Blancmange เป็นของหวานอาหารฝรั่งเศสที่ละเอียดอ่อนและอร่อย คนรักขนมหวานทุกคนต้องลอง
มันจำเป็น
- - นม - 500 มล.
- - อัลมอนด์ - 100 กรัม
- - น้ำตาลไอซิ่ง - 80 กรัม
- - เจลาติน - 6 กรัม
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
เทน้ำลงในหม้อแล้วตั้งไฟ ใส่อัลมอนด์ในน้ำเดือดและแช่ไว้ 3 นาที หลังจากเวลาผ่านไปให้ย้ายไปที่กระชอนแล้วล้างออกด้วยน้ำเย็น ทั้งหมดนี้เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้ผิวของอัลมอนด์สามารถขจัดออกได้ง่ายขึ้น
ขั้นตอนที่ 2
อัลมอนด์ที่ปอกเปลือกแล้วจะต้องบดเป็นแป้งโดยใช้เครื่องเตรียมอาหาร
ขั้นตอนที่ 3
เทเจลาตินลงในชามแยกต่างหากแล้วเติมด้วยน้ำอุ่นเล็กน้อย ปล่อยให้อยู่ในสภาพนี้จนกว่าจะบวม
ขั้นตอนที่ 4
เทนมลงในกระทะ ผสมกับน้ำตาลผงและอัลมอนด์ป่น ใส่ส่วนผสมลงในกองไฟต้มแล้วปล่อยให้เย็นเป็นเวลา 10 นาที ดังนั้นจึงได้นมอัลมอนด์
ขั้นตอนที่ 5
กรองนมอัลมอนด์ผ่านตะแกรง เพิ่มเจลาตินลงไปแล้วผสมให้เข้ากัน กระจายส่วนผสมที่ได้ลงในแม่พิมพ์และแช่เย็น 2 ชั่วโมงเพื่อให้แข็งตัว อัลมอนด์ blancmange พร้อมแล้ว!