เนื้อรมควันมีกลิ่นหอมและมีคุณค่าทางโภชนาการมากมีรสชาติอ่อน ๆ และเมื่อใช้ร่วมกับเครื่องปรุงรสต่างๆสามารถทำหน้าที่เป็นอาหารที่ยอดเยี่ยมในเกือบทุกจาน หากคุณเพิ่มผักและผักลงในเนื้อสัตว์คุณจะได้รับอาหารเรียกน้ำย่อยที่ยอดเยี่ยม
มันจำเป็น
- - แตงกวาสดขนาดใหญ่ 1 ลูก
- - เนื้อรมควัน 10 ชิ้น
- สำหรับซอสดัตช์:
- - เนย 200 กรัม
- - ไข่แดง 3 ฟอง
- - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ไวน์ขาวกึ่งแห้งหนึ่งช้อนโต๊ะ
- - น้ำมะนาว 1 ลูก
- - เกลือ ปาปริก้า
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ตัดแตงกวาเป็นก้อนเล็ก ๆ จุ่มก้อนในน้ำเดือดเค็มเบา ๆ ปรุงเป็นเวลา 4 นาที แตงกวาแห้ง
ขั้นตอนที่ 2
เตรียมซอส. วางไข่แดงลงในชามที่ทนความร้อน ปิดด้วยน้ำและไวน์ขาวกึ่งแห้ง วางชามในกระทะที่มีน้ำร้อน ตีจนเป็นฟอง แล้วค่อยๆ ใส่เนยละลายลงไปขณะตี สุดท้ายเติมน้ำมะนาว ปาปริก้า และเกลือเพื่อลิ้มรส
ขั้นตอนที่ 3
ผสมซอสที่เตรียมไว้กับหัวหอมสับแล้วเทแตงกวา วางชิ้นเนื้อรมควันไว้ด้านบน