แม้ว่าอกไก่มักจะแห้งเมื่อปรุงสุก แต่ในสูตรนี้กลับชุ่มฉ่ำและนุ่มละมุน
มันจำเป็น
- • ชีสแข็ง 300 กรัม
- • ไข่ 3 ฟอง
- • 3 ช้อนโต๊ะ. ล. ครีมเปรี้ยว
- • อกไก่ 1 ตัว (500-600 กรัม)
- • 2 หัวหอม
- • พริกเกลือ
- • สมุนไพรตากแห้ง
- • น้ำมันพืชสำหรับทอด
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ขั้นแรกให้เตรียมฐานของม้วนไก่ - ไข่เจียว ในการทำเช่นนี้ให้ผสมไข่, ชีสขูด, ครีมเปรี้ยวและสมุนไพรแห้ง ผสมทุกอย่างให้เข้ากันจนเนียน จากนั้นปิดแผ่นอบด้วยกระดาษ parchment แล้วทาด้วยน้ำมันพืช กระจายส่วนผสมของไข่กับชีสอย่างสม่ำเสมอบนแผ่นอบแล้วส่งไปอบในเตาอบเป็นเวลา 10 นาที ควรอุ่นเตาอบไว้ที่ 180 องศา ในช่วงเวลานี้ ไข่เจียวจะเซ็ตตัว ยืดหยุ่นสูง และม้วนเป็นม้วนได้ง่าย
ขั้นตอนที่ 2
ในขณะที่ไข่เจียวอบ เราส่งเนื้อไก่ผ่านเครื่องบดเนื้อหรือบดด้วยเครื่องปั่น ตัดหัวหอมเป็นก้อนใหญ่ทอดจนเป็นสีเหลืองทองและผสมกับเนื้อสับเกลือและพริกไทย ฉันบิดเนื้อก่อนแล้วจึงนำเนื้อสับให้เป็นเนื้อเดียวกันด้วยเครื่องปั่น
ขั้นตอนที่ 3
จากนั้นเกลี่ยไก่สับบนไข่เจียวให้เป็นชั้นเท่ากันแล้วม้วนให้แน่น ในเวลาเดียวกันก็แยกไข่เจียวออกจากกระดาษ parchment วิธีนี้ทำได้ง่ายมากเพราะชีสทำให้ไข่เจียวยืดหยุ่นและไม่ฉีกขาด
ขั้นตอนที่ 4
ห่อม้วนที่เตรียมไว้ให้แน่นด้วยกระดาษฟอยล์แล้วส่งไปยังเตาอบที่อุ่นไว้ (เหมือนกัน 180 องศา) เป็นเวลา 25-30 นาที ในช่วงเวลานี้ม้วนจะอบได้ดี
ขั้นตอนที่ 5
นั่นคือทั้งหมด - ม้วนอกไก่กับชีสพร้อม! ปล่อยให้เย็นเล็กน้อย หั่นเป็นชิ้น พร้อมเสิร์ฟ
อร่อย!