เราไม่ได้กินซูชิหรือม้วนในร้านอาหารหรือบาร์พิเศษเสมอไป บ่อยครั้งจำเป็นต้องนำติดตัวไปด้วย การจัดเก็บอาหารทะเลเหล่านี้อย่างเหมาะสมคือกุญแจสำคัญในการรับประทานอาหารที่น่าพึงพอใจ แต่เป็นไปได้ไหมที่จะเก็บซูชิให้คงรสชาติที่สวยงามเอาไว้?
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ซูชิและม้วนเก็บรสชาติที่ดีที่สุดไว้เป็นเวลาสี่ชั่วโมงหลังการผลิต โดยมีเงื่อนไขว่าคุณไม่สามารถกินมันในซูชิบาร์เฉพาะได้ ดังนั้นถ้าอยากกินนอกร้านก็พยายามเก็บไว้ให้ทัน มิฉะนั้นรสชาติและรูปลักษณ์จะไม่ทำให้คุณพอใจ
ขั้นตอนที่ 2
โดยทั่วไปแล้ว ผู้ผลิตซูชิที่มีประสบการณ์จะทราบว่าการรักษาอาหารอันโอชะนั้นไม่คุ้มค่า โดยเฉพาะในตู้เย็น ในบรรดาส่วนประกอบทั้งหมดคืออาหารทะเลดิบ และการแช่แข็งแล้วละลายจะส่งผลเสียต่อกระเพาะอาหารของคุณ นอกจากนี้ซูชิยังมีข้าวอุ่น มักจะเก็บไว้กินได้ในระยะเวลาอันสั้น
ขั้นตอนที่ 3
ในชั้นเรียน เชฟชาวญี่ปุ่นให้คำแนะนำนี้: หากยังมีความจำเป็นเร่งด่วนในการเตรียมซูชิล่วงหน้า ก็ควรวางไว้ในที่ที่อบอุ่นที่สุดของตู้เย็นที่ไม่ได้เจียระไน ก่อนเสิร์ฟต้องนำออกมาหั่นเป็นชั่วโมง ห้ามทิ้งซูชิในตอนเช้าโดยเด็ดขาด รับประกันท้องไส้ปั่นป่วนทั้งวัน