ในอดีตอันไกลโพ้น ชาวจีนได้นำเสนอเครื่องดื่มบำบัดในประเทศ ซึ่งปัจจุบันเรียกกันทั่วไปว่า "ชาเขียว" เนื่องจากประกอบด้วย theine alkaloid (อะนาลอกของคาเฟอีน) และวิตามินจำนวนมาก จึงทำให้ร่างกายสดชื่นในตอนเช้าและช่วยให้คุณมีรูปร่างที่ดีได้ตลอดทั้งวัน หลายคนรู้ดีถึงประโยชน์ของมัน แต่ไม่รู้ว่าจะเลือกอย่างไรให้ถูกวิธี
ในการที่จะเพลิดเพลินไปกับรสชาติที่เข้มข้นอย่างแท้จริง คุณจำเป็นต้องรู้สัญญาณของชาเขียวที่มีคุณภาพ หากคุณไม่มีความรู้เรื่องพันธุ์อย่างเข้มข้น การซื้อชาสำหรับตุ้มน้ำหนักในร้านค้าเฉพาะทางจะดีกว่า: โดยปกติแล้วจะมีผลิตภัณฑ์จำหน่ายในร้านค้าคุณภาพสูงดังกล่าว และที่ปรึกษาที่ทำงานที่นั่นจะช่วยคุณในการเลือก อย่างไรก็ตาม โปรดจำไว้ว่าแม้ในร้านค้าเฉพาะทาง ชาจะต้องจัดเก็บตามกฎทั้งหมด
ตัวอย่างเช่น โถที่มีแผ่นควรเป็นแก้ว และฝาควรมีวาล์วให้แน่น วาล์วจะช่วยให้ใบชาหายใจและป้องกันไม่ให้ดูดซับกลิ่นแปลกปลอม
คิดถึงชา
ชาที่ดีควรมีประเภทและชื่อเป็นของตัวเอง รวมถึงข้อมูลเกี่ยวกับวิธีแปรรูป ระดับการหมักและการคั่ว โดยปกติแล้ว ถุงชาและขวดโหลจะเขียนถึงพื้นที่ของการสะสมและบริเวณบรรจุภัณฑ์ของใบชา ดังนั้นชาจึงมักถูกนำมาเปรียบเทียบกับไวน์ราคาแพง ซึ่งก็มีความสำคัญเช่นกันสำหรับการเพาะปลูกและภายใต้แสงแดดที่ปลูก
ถัดไปคุณต้องใส่ใจกับรูปลักษณ์ของแผ่นงาน รูปร่างของใบชาสามารถเปลี่ยนแปลงได้ - ตั้งแต่หลอดยาวไปจนถึงใบชา ทุกอย่างขึ้นอยู่กับเทคโนโลยีการทำอาหาร ใบชายิ่งบิดแน่น ชายิ่งแรง ใบชาที่ม้วนงออย่างหลวมๆ จะทำให้เครื่องดื่มมีความนุ่มและอ่อนนุ่ม
หมายเหตุ สี ชาธรรมชาติที่ไม่ผ่านการหมักจะเป็นสีเขียวตามธรรมชาติ ใบไม้ทุกใบต้องเป็นสีเดียวกัน จุดสีน้ำตาลหรือสีเทาต่างๆ บ่งบอกว่าไม่ควรดื่มชานี้
สัมผัสชา
เขย่าถุงชา ไม่ควรมีสิ่งที่เป็นก้อนหรือเค้ก เติมใบชาถ้าเป็นไปได้ สังเกตปริมาณขยะในโถ เศษไม้แปลกปลอม หรือใบชาที่ร่วง ทั้งหมดนี้แสดงว่าผลิตภัณฑ์เก็บฝุ่นบนหิ้งมาเป็นเวลานาน ชาเขียวชั้นดีจะไม่มีฝุ่นเกาะด้านล่าง อนุญาตให้ใช้เพียงเศษใบแห้งเท่านั้น
หากถูใบชาระหว่างนิ้ว ใบชาจะร่วงง่าย แสดงว่าใบชามีอายุมาก และหากใบชายับมาก แสดงว่าเป็นการละเมิดเทคโนโลยีการผลิต
กลิ่นชา
เกณฑ์สำคัญในการเลือกชาคือกลิ่น ชาเขียวที่ดีควรมีกลิ่นหอม การมีกลิ่นภายนอก เช่น หญ้าแห้ง ปลา น้ำหอม แสดงว่าเทคโนโลยีการเก็บชาถูกละเมิดอย่างชัดเจน นอกจากนี้ อย่าซื้อชาที่มีกลิ่นเหมือนไหม้ เพราะชาอาจสุกเกินไปหรือแห้งเกินไป
ชิมชา
และหลังจากที่คุณซื้อชาและนำกลับบ้านแล้ว คุณต้องตรวจสอบคุณภาพของรสชาติด้วย สิ่งสำคัญคือต้องชงอย่างถูกต้อง
ก่อนอื่นคุณต้องต้มน้ำบริสุทธิ์จากสิ่งสกปรกจากก๊อกแล้วเทน้ำร้อนที่ต้มแล้วลงในกาน้ำชาเล็กน้อยแล้วเขย่าเล็กน้อยซึ่งจำเป็นเพื่อให้ผนังกาน้ำชาอุ่นขึ้นและอย่าถอด ความร้อนของน้ำที่คุณจะต้มใบชาที่เตรียมไว้ ประมาณหนึ่งช้อนชาต่อน้ำ 150 มล. จากนั้นปล่อยให้เครื่องดื่มชงเป็นเวลา 2-4 นาที ชาที่คัดเลือกมาอย่างดีและชาที่ชงแล้วมักจะเกิดฟองได้ง่าย มีกลิ่นหอมและสีสันที่เข้มข้น สีชาอาจมีตั้งแต่สีเหลืองเล็กน้อยไปจนถึงสีเขียวเข้ม