Rizoni เป็นพาสต้าอิตาเลียนชนิดหนึ่ง พาสต้านี้มีลักษณะเหมือนข้าวมากกว่า กับมันอร่อยมากและเบา
มันจำเป็น
- - มะเขือเทศอิตาลี 12 ลูก
- - น้ำตาลครึ่งช้อนชา
- - เกลือครึ่งช้อนชา (หรือมากกว่านั้นเล็กน้อย - เพื่อลิ้มรส);
- - อุจจาระ;
- - น้ำมันมะกอก 60 มล.
- - กระเทียม 1 กลีบ
- - 550 กรัม ริโซนีพาสต้า;
- - 60 กรัม เนยแข็งพามิแสน.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
เปิดเตาอบที่ 160C. ตัดมะเขือเทศเป็นชิ้นขนาดกลางแล้ววางลงบนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ โรยด้วยเกลือและน้ำตาล อบประมาณ 1, 5 ถึง 2 ชั่วโมง - มะเขือเทศควรแห้งและทำให้เข้มขึ้นเล็กน้อยตามขอบ
ขั้นตอนที่ 2
นำก้านกะหล่ำปลีผักคะน้าออก หั่นไม่ให้ละเอียดเกินไปแล้วโอนไปยังชามใบใหญ่ เกลือและย่นเล็กน้อยด้วยมือของคุณเพื่อให้กะหล่ำปลีนุ่ม
ขั้นตอนที่ 3
อุ่นน้ำมันมะกอกในกระทะบนไฟร้อนปานกลาง ใส่กระเทียมที่บีบแล้วลงไปผัดจนเป็นสีเหลืองทอง นำออกจากเตาแล้วปล่อยให้น้ำมันเย็นตัวลง
ขั้นตอนที่ 4
ต้ม risoni ตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ใส่ในกระชอนปล่อยให้พาสต้าเย็นลงเล็กน้อยแล้วใส่ลงในชามพร้อมกับสลัด เทน้ำมันมะกอกที่เย็นแล้วจากกระทะ แต่เพื่อไม่ให้กระเทียมเข้าไปในสลัด - คุณสามารถใช้ที่กรองเพื่อความสะดวก
ขั้นตอนที่ 5
ผัดเกลือเพื่อลิ้มรสใส่มะเขือเทศและ Parmesan ขูดในชาม (ทิ้งชีสไว้สำหรับตกแต่ง) ผสมอีกครั้งและเสิร์ฟ โรยหน้าด้วย Parmesan ขูดหรือหั่นบาง ๆ