โดยทั่วไปแล้วโดนัทจะเตรียมไส้หวาน ฉันแนะนำให้คุณทำอาหารจานนี้กับปลา โดนัทปลาเหมาะเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยบนโต๊ะเทศกาล
มันจำเป็น
- - เนื้อปลาค็อด - 500 กรัม
- - แป้ง - 1 แก้ว;
- - นม - 0.5 ถ้วย;
- - ไข่ - 2 ชิ้น;
- - เกลือ;
- - เนย - 40 กรัม
- - พาสลีย์;
- - พริกไทยดำ;
- - กระเทียม - 2-3 กานพลู
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ละลายเนื้อปลาค็อดก่อน ทางที่ดีควรทำในตอนเย็นเพื่อให้มันค่อยๆ ละลายตามธรรมชาติในตู้เย็น ถ้าคุณไม่ชอบปลาค็อด ให้ใช้ปลาอื่นที่มีกระดูกน้อยหรือน้อยมากในการทำโดนัท
ขั้นตอนที่ 2
หลังจากปอกกลีบกระเทียมแล้ว ให้ผ่านจานกระเทียม ล้างผักชีฝรั่งก่อนแล้วจึงสับด้วยมีด
ขั้นตอนที่ 3
เทนมครึ่งแก้วลงในกระทะ ใส่เนยลงไป ใส่ส่วนผสมลงในกองไฟและปรุงอาหารโดยคนอย่างต่อเนื่องจนเนยละลายหมด หลังจากขั้นตอนนี้ ให้เอามวลที่เกิดไปด้านข้าง นำออกจากเตา
ขั้นตอนที่ 4
ถัดไปเพิ่มแป้งสาลีร่อนและกระเทียมบดลงในมวลครีมนม ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบ จากนั้นใส่ไข่ไก่ลงไปทีละฟอง หลังจากตีส่วนผสมอย่างระมัดระวัง และพาร์สลีย์สับ ผสมทุกอย่างอย่างถูกต้อง
ขั้นตอนที่ 5
ตัดเนื้อปลาค็อดที่ละลายน้ำแข็งเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วเพิ่มเป็นกลุ่ม หลังจากนวดแป้งให้ทั่วแล้ว ปั้นเป็นก้อนเล็กๆ ทอดในน้ำมันพืชร้อนจำนวนมากทุกด้านจนได้เปลือกสีน้ำตาลทอง ทันทีที่สิ่งนี้เกิดขึ้น ให้นำโดนัทปลาออกแล้วเช็ดไขมันส่วนเกินออกด้วยการซับด้วยกระดาษชำระ
ขั้นตอนที่ 6
ปล่อยให้จานเย็น โดนัทปลาพร้อม! โรยหน้าด้วยสมุนไพรก่อนเสิร์ฟ