สลัดปลาหมึกแสนอร่อยและแสนอร่อย สลัดนี้มีรสชาติเข้มข้นและง่ายต่อการเตรียม สำหรับเขาคุณต้องใช้ปลาหมึกตัวเล็กดิบ
มันจำเป็น
- สำหรับห้าเสิร์ฟ:
- - ปลาหมึก 600 กรัม
- - ถั่วกระป๋องขาว 1 กระป๋อง
- - 1 มันฝรั่ง
- - หอมแดงครึ่งลูกและพริกหยวก
- - เกลือ พริกไทย น้ำมันมะกอก
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ต้มปลาหมึกตัวเล็กในน้ำเค็มจนนุ่ม - 20-30 นาที ทำให้เย็นลงโดยไม่ต้องถอดหรือระบายน้ำออก
ขั้นตอนที่ 2
ตัดปลาหมึกที่แช่เย็นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ตัดตาและ "จงอยปาก" ที่เราไม่ต้องการในสลัดเลย
ขั้นตอนที่ 3
ต้มมันฝรั่งในเครื่องแบบเย็นสนิทปอกเปลือกหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ คุณสามารถใช้พริกหยวกสีใดก็ได้คุณต้องการเพียงครึ่งหนึ่งปอกเปลือกเมล็ดแล้วหั่นเป็นเส้น หั่นหอมแดงครึ่งหนึ่งเป็นชิ้นบางๆ คุณสามารถลวกหัวหอมด้วยน้ำเดือดเพื่อขจัดความขมที่มากเกินไป
ขั้นตอนที่ 4
ใช้ถั่วขาวขวด 400 กรัม สะเด็ดน้ำแล้วใส่ถั่วลงในชามหรือชามสลัดลึก คุณสามารถนำถั่วแห้งไปแช่ในน้ำเย็นข้ามคืนได้เพียงชั่วข้ามคืน จากนั้นต้มจนนุ่มและเย็นสนิท
ขั้นตอนที่ 5
ใส่หัวหอม พริก มันฝรั่ง และหมึกที่เตรียมไว้ลงในถั่ว ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ปรุงรสสลัดด้วยน้ำมันมะกอกเล็กน้อยแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน คุณสามารถเพิ่มกระเทียมสดหรือแห้งเพื่อเพิ่มรสชาติ
ขั้นตอนที่ 6
เสิร์ฟสลัดผักสำเร็จรูปกับปลาหมึกยักษ์ทันที เป็นการดีกว่าที่จะไม่ปรุงด้วยการสำรอง - มันเป็นซาสึที่อร่อยที่สุดหลังทำอาหาร
