ไม่ใช่ทุกคนที่รักถั่ว ถั่วจอร์แดนเป็นอาหารของชาวอาหรับที่ปรุงจากถั่วแดงกลายเป็นพาสต้าที่สามารถกินกับมันฝรั่งทอดขนมปังเค้ก ของว่างอเนกประสงค์แบบนี้จะทำให้คุณมีมุมมองใหม่ๆ เกี่ยวกับเมล็ดอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการ
มันจำเป็น
- - ถั่วแดง 1 ถ้วย;
- - 1 หัวหอม;
- - ซอสบัลซามิก 2 ช้อนชา
- - ขิงบดเล็กน้อย
- - พริกไทยขาวป่นเกลือ
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
คัดแยกถั่ว ล้าง ต้มในน้ำเดือด จากนั้นพลิกในกระชอนเพื่อให้ของเหลวส่วนเกินเป็นแก้ว เพื่อให้ถั่วแดงสุกเร็วขึ้น ก่อนอื่นให้แช่ในน้ำเย็นประมาณ 4-5 ชั่วโมงหรือทิ้งไว้ค้างคืน แล้วเริ่มปรุงถั่วในสไตล์จอร์แดนในตอนเช้าในตอนเช้า
ขั้นตอนที่ 2
ปอกหัวหอมหั่นเป็นวงครึ่งบาง ๆ ทอดในน้ำมันพืชเล็กน้อย บดถั่วที่ปรุงแล้วในเครื่องปั่นจนเนียนแล้วผสมกับหัวหอมทอด ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ปรุงรสด้วยซอสบัลซามิกและขิงบด เพิ่มน้ำมันพืช 1-2 ช้อนโต๊ะนวดให้ละเอียด
ขั้นตอนที่ 3
สร้างมวลที่เกิดขึ้นในรูปแบบของม้วนห่อด้วยฟิล์ม - ซึ่งจะทำให้รูปร่าง "ไส้กรอก" ง่ายขึ้น แช่เย็น จากนั้นค่อยๆคลายม้วนออกจากฟิล์มแล้วโอนไปยังจาน
ขั้นตอนที่ 4
เมล็ดถั่วจอร์แดนพร้อมแล้ว ม้วนเก็บรูปร่างได้ค่อนข้างแย่ คุณจะไม่สามารถหั่นเป็นชิ้น ๆ ได้ ดังนั้นเพียงแค่ทาพาสต้าบนขนมปังด้วยมีดบนโต๊ะหรือเสิร์ฟในแจกันแก้ว แล้วแยกชิปที่ ต้องจุ่มในพาสต้าที่หอมกรุ่นนี้