ของหวานแสนอร่อยกับเบอร์รี่สดและริคอตต้าชีส มีส่วนผสมมากมายในสูตร แต่ขั้นตอนการทำอาหารนั้นง่ายมาก ดังนั้นจึงน่าสนใจสำหรับผู้ที่เพิ่งเริ่มเชี่ยวชาญศิลปะการทำอาหาร
บลูเบอร์รี่ริคอตต้าพาย: ส่วนผสม
- 2 ไข่;
- น้ำตาล 150 กรัม
- เนย 85 กรัม
- สารสกัดวานิลลาครึ่งช้อนชา
- แป้ง 225 กรัม
- ผงฟูหนึ่งช้อนชา
- เกลือหนึ่งหยิบมือ;
- ความเอร็ดอร่อยของมะนาวหนึ่งลูก
- ริคอตต้าชีส 680 กรัม
- น้ำตาล 100 กรัม
- 3 ไข่;
- แป้ง 35 กรัม
- สารสกัดวานิลลาหนึ่งช้อนชา
- บลูเบอร์รี่สด 340 กรัม
บลูเบอร์รี่ชีสเค้ก: การทำอาหาร
เปิดเตาอบที่ 175C. สำหรับฐาน ตีไข่กับน้ำตาล ใส่เนยที่อุณหภูมิห้อง แล้วตีอีกครั้ง
ร่อนแป้งและผงฟูลงในชาม ใส่ผิวเลมอน เกลือเล็กน้อย และวานิลลาสกัด ผสมส่วนผสมจนเนียนไม่มีก้อน จาระบีแผ่นอบ (ประมาณ 22x30 ซม.) โรยแป้งเบา ๆ กระจายแป้งอย่างสม่ำเสมอ
ในชามอีกใบ ผสมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับครีมยกเว้นผลเบอร์รี่
เทครีมชีสลงบนแป้ง เกลี่ยและตกแต่งด้วยผลเบอร์รี่
อบประมาณ 45-50 นาที ครีมชีสควรเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลทองเล็กน้อย ทำให้พายเย็นลงที่อุณหภูมิห้องและแช่เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง (ควรค้างคืน)