ซุปเป็นอาหารจานร้อนจานแรก สูตรไม่ธรรมดาสำหรับแม่บ้านที่ต้องการกระจายเมนู ด้วยส่วนผสมที่แตกต่างกันมากมาย คุณจะได้ซุปที่อร่อยมาก เวลาทำอาหาร 30 นาทีสำหรับ 4 เสิร์ฟ
มันจำเป็น
- - นม 100 มล.
- - น้ำมันมะกอก 50 มล.
- - ครีม 200 มล.
- - น้ำ 150 มล.
- - ไวน์ขาว 200 มล. (แห้ง);
- - แชมเปญสด 500 กรัม
- - หัวหอม 300 กรัม
- - กระเทียม 2-3 กลีบ
- - เกลือ, ลูกจันทน์เทศ, พริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส
- - ผักชีฝรั่ง 20 กรัม
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ปอกหัวหอมและกระเทียมล้าง ตัดหัวหอมเป็นก้อนหรือวงไตรมาส ตัดกระเทียมเป็นชิ้นบาง ๆ ผสมกับหัวหอมและทอดจนเป็นสีเหลืองทองในน้ำมันมะกอก
ขั้นตอนที่ 2
ล้างเห็ดและหั่นเป็นชิ้นใหญ่ ใส่กระเทียมและหอมใหญ่ลงไปผัด ปรุงรสด้วยลูกจันทน์เทศ เกลือ และพริกไทยดำ ผสม.
ขั้นตอนที่ 3
เทไวน์ขาวแห้งลงในกระทะ นำไปตั้งบนไฟแรงแล้วต้มให้เดือด จากนั้นเติมน้ำและรอจนเดือดอีกครั้ง จากนั้นปิดฝาและปรุงอาหารต่อด้วยไฟอ่อนประมาณ 10-15 นาที
ขั้นตอนที่ 4
ใส่ครีม นม และเห็ดสำเร็จรูปลงในของเหลวที่เตรียมไว้ กวน. ทันทีที่ซุปเดือด ยกออกจากเตา เพิ่มผักชีฝรั่งสับละเอียด เสิร์ฟซุปปัจจุบันพร้อมเกล็ดขนมปัง (ครูตองซ์)