วันนี้หน้าต่างร้านค้าเต็มไปด้วยอาหารอันโอชะหลากหลายชนิด มีเค้กหลากหลายชนิด ฟันหวานหลายคนชอบครีมเปรี้ยว เค้กพันโชนั้นดีเป็นพิเศษ มันง่ายมากที่จะทำที่บ้าน
มันจำเป็น
-
- สำหรับการทดสอบ:
- แป้ง -1, 5 ช้อนโต๊ะ;
- ไข่ - 2 ชิ้น;
- ครีม - 1 แก้ว;
- น้ำตาลทราย - 1 แก้ว;
- นมข้น - 0.5 กระป๋อง
- ผงฟู - 1 ช้อนชา;
- ผงโกโก้ - 2 ช้อนโต๊ะ
- สำหรับการเคลือบ:
- ครีมเปรี้ยวไขมัน - 800 กรัม
- น้ำตาลทราย - 6 ช้อนโต๊ะ;
- สับปะรดกระป๋อง
- วอลนัท - 0.5 ถ้วย
- สำหรับเคลือบ:
- เนย 0.3 กก.
- น้ำตาลทราย - 5 ช้อนโต๊ะ;
- ครีมเปรี้ยว 4 ช้อนโต๊ะ
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
เตรียมแป้ง. นำภาชนะที่ลึกและแตกไข่สองฟองใส่น้ำตาลทรายแล้วบด จากนั้นเทนมข้นและครีมเปรี้ยว ใส่ผงโกโก้ แป้ง และผงฟูลงไป ผัดส่วนผสมที่ได้จนเนียน แป้งของคุณควรเป็นครีมเปรี้ยวที่สม่ำเสมอ
ขั้นตอนที่ 2
อุ่นเตาอบไว้ที่ 180 องศา จาระบีแผ่นอบด้วยเนยแล้วเทแป้งลงไป แผ่นอบไม่ควรสูงมากแบน อบเปลือกจนนุ่ม ในการตรวจสอบคุณต้องเจาะเค้กด้วยไม้ขีด - ปลายควรแห้ง หากทุกอย่างเรียบร้อยดี ให้นำเค้กออกจากเตาอบและปล่อยให้เย็น
ขั้นตอนที่ 3
เตรียมครีมหรือเคลือบ. ในการทำเช่นนี้เพียงผสมครีมเปรี้ยวกับน้ำตาลแล้วตี
ขั้นตอนที่ 4
หลังจากที่เค้กของคุณเย็นลงแล้ว ให้หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ (5x5 หรือ 6x6 สี่เหลี่ยม)
ขั้นตอนที่ 5
จุ่มครีมแต่ละชิ้นแล้ววางลงในสไลด์บนจานขนาดใหญ่ โรยชั้นของชิ้นเปลือกด้วยวอลนัทสับและสับปะรดแล้วหั่นเป็นชิ้นก่อน เมื่อวางส่วนผสมทั้งหมดลงในสไลด์ที่สวยงามแล้ว ให้วางจานเค้กปอนโชไว้ในตู้เย็น
ขั้นตอนที่ 6
ในขณะที่เค้กกำลังเย็นตัวให้เตรียมเปลือกน้ำrostาล เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ผสมครีมเปรี้ยวและน้ำตาลในชามขนาดเล็ก ใส่ไฟและเก็บไว้จนเดือด จากนั้นใส่เนยและปรุงอาหาร กวนเป็นครั้งคราว ประมาณ 3 นาที จากนั้นทำให้เปลือกน้ำrostาลเย็น
ขั้นตอนที่ 7
นำเค้กที่แช่เย็นออกจากตู้เย็นแล้วปิดด้วยไอซิ่ง แล้วนำกลับเข้าตู้เย็น
ขั้นตอนที่ 8
ละลายช็อกโกแลตแท่งใน bain-marie แล้วเทเค้กลงบนไวท์ฟรอสติ้งเย็น
ขั้นตอนที่ 9
หลังจากทุกอย่างเย็นลงแล้ว ก็สามารถเสิร์ฟเค้กปอนโช
