ความสำเร็จของเค้กสับปะรดพันโชนั้นง่ายมาก - บิสกิตที่ละเอียดอ่อนที่สุดแช่ในครีมเปรี้ยว ผลไม้หอม และเคลือบช็อคโกแลต แค่นี้ก็เพียงพอแล้วสำหรับงานเลี้ยงน้ำชาที่จะประสบความสำเร็จ! แน่นอนว่าไม่ได้เตรียมเค้กแสนอร่อยภายในสิบนาทีอย่างชัดเจน แต่คุณจะไม่เสียใจกับเวลาที่ใช้ไป
มันจำเป็น
- สำหรับแปดเสิร์ฟสำหรับการทดสอบ:
- - ครีม 250 มล.
- - แป้ง 240 กรัม
- - น้ำตาล 200 กรัม
- - นมข้นจืด 190 กรัม
- - 2 ไข่;
- - วอลนัทสับครึ่งแก้ว
- - ผงฟู ผงโกโก้
- สำหรับครีม:
- - ครีมเปรี้ยว 800 มล.
- - 6 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนโต๊ะน้ำตาล
- นอกจากนี้:
- - ดาร์กช็อกโกแลต 70 กรัม
- - เนย 30 กรัม
- - น้ำตาล, โกโก้, สับปะรดกระป๋อง, นมข้นเพื่อลิ้มรส
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ตีไข่ลงในชาม ใส่น้ำตาล ตีไข่ให้เข้ากันด้วยเครื่องผสม ใส่นมข้นโกโก้และครีมเปรี้ยวสำหรับแป้งตี ร่อนแป้งผสมกับผงฟูใส่แป้งในส่วนเล็ก ๆ คนให้เข้ากันเพื่อไม่ให้ส่วนผสมเข้ากัน แป้งพร้อมแล้ว
ขั้นตอนที่ 2
ปิดแบบฟอร์มด้วยกระดาษรองอบจาระบีด้วยน้ำมัน เทแป้งลงในแม่พิมพ์ อบ 30 นาทีที่ 190 องศา ทำให้เค้กเย็น นำออกจากพิมพ์ ตัดเป็นสองชิ้น อันหนึ่งเป็นฐานของเค้ก
ขั้นตอนที่ 3
ตัดเค้กชิ้นที่สองเป็นชิ้นขนาดครึ่งกล่องไม้ขีด ใส่ชิ้นบิสกิตลงในชาม เพิ่มชิ้นสับปะรดกระป๋องฝนตกปรอยๆกับน้ำเชื่อมสับปะรด
ขั้นตอนที่ 4
เตรียมครีม. ปัดครีมเปรี้ยวและน้ำตาลในชาม แยกครีมครึ่งแก้ว ที่เหลือส่งเป็นชิ้นบิสกิต ใส่วอลนัท คนให้เข้ากัน
ขั้นตอนที่ 5
ปิดฝาชามด้วยฟิล์มใสใส่บิสกิตและสับปะรดลงไปแล้ววางเค้กทั้งหมดไว้ด้านบน ใส่เค้กในตู้เย็นค้างคืนเพื่อให้ชุ่มอย่างทั่วถึง
ขั้นตอนที่ 6
นำเค้กที่ว่างเปล่าออกแล้วพลิกลงบนถาดแล้วทาเค้กด้วยครีมที่เหลือ
ขั้นตอนที่ 7
ในการตกแต่งเค้กให้ทำไอซิ่ง: ผสมครีมหรือนม, โกโก้, น้ำตาล, นำไปต้ม, ใส่เนย, นำออกจากเตา, เย็น เทไอซิ่งนี้ลงบนเค้ก โรยด้วยช็อกโกแลตขูด คุณสามารถประดับด้านบนด้วยกลีบอัลมอนด์
