กระจายเมนูครอบครัวของคุณด้วย Borscht ปลาแฮร์ริ่ง อาหารจานอร่อยนี้สามารถทำได้ในช่วงเข้าพรรษาเนื่องจากปลาเฮอริ่งบอร์ชต์ปรุงในน้ำซุปเห็ดหรือปลา
มันจำเป็น
-
- ปลาใด ๆ 125 กรัม
- เห็ดสด 100 กรัมหรือเห็ดแห้ง 25 กรัม
- หัวบีท 150 กรัม
- แครอท 40 กรัม
- ปลาเฮอริ่ง 40 กรัม
- กะหล่ำปลีสด 100 กรัม
- หัวหอม 40 กรัม
- รากผักชีฝรั่ง 20 กรัม
- น้ำมันพืช 40 กรัม
- ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง
- เกลือเพื่อลิ้มรส
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ล้างเห็ดพอชินีแห้งแล้วแช่ไว้สี่ถึงห้าชั่วโมงหรือข้ามคืน หลังจากแช่น้ำแล้วให้ต้มในน้ำที่ใส่ไว้
ขั้นตอนที่ 2
ทิ้งเห็ดสำเร็จรูปในกระชอน เทน้ำซุปลงในกระทะที่จะต้ม Borscht แช่เย็นเห็ดและหั่นเป็นเส้นเล็ก ๆ
ขั้นตอนที่ 3
ล้างหัวบีท ผึ่งให้แห้งและอบในเตาอบ แช่เย็นปอกเปลือกและหั่นเป็นเส้น
ขั้นตอนที่ 4
ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวงขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ สับรากผักชีฝรั่ง ใส่ทุกอย่างลงในกระทะแล้วทอดในน้ำมันพืช
ขั้นตอนที่ 5
สับกะหล่ำปลี เนื้อปลาและหั่นเป็นชิ้น
ขั้นตอนที่ 6
คนขายเนื้อปลาเฮอริ่ง ตัดหัว เอาเครื่องในและฟิล์มสีเข้ม ลอกหนัง แกะสันและกระดูกใหญ่ออก ตัดปลาเฮอริ่งเป็นชิ้นเล็ก ๆ
ขั้นตอนที่ 7
ตั้งหม้อน้ำซุปเห็ดบนกองไฟ เมื่อน้ำซุปเดือดใส่กะหล่ำปลีสับลงในกระทะแล้วต้มให้เดือดอีกครั้ง ปรุงด้วยไฟปานกลางเป็นเวลาสิบนาที จากนั้นใส่หัวบีท ผัดผัก ปลา และเห็ด
ขั้นตอนที่ 8
ต้ม Borscht หลังจากเดือดเป็นเวลาสิบนาที จากนั้นเพิ่มปลาเฮอริ่งหั่นบาง ๆ แล้วปรุงต่ออีกสองสามนาที นำ Borscht ออกจากความร้อนและเย็นเล็กน้อย
ขั้นตอนที่ 9
เทปลาบอร์ชท์กับแฮร์ริ่งลงในชาม สับสมุนไพรให้ละเอียดแล้วโรยให้ทั่วจานก่อนเสิร์ฟ