มีสูตร pilaf มากมาย มี pilaf ทุกวันและมีงานรื่นเริงซึ่งต้องใช้เวลามากขึ้นในการเตรียมตัว จานนี้อร่อยมากและมีกลิ่นหอมด้วยเครื่องเทศ
เวลาทำอาหาร: 40 นาที คุณจะต้องการ: เนื้อสัตว์ 1 กิโลกรัม (เนื้อวัวหรือเนื้อแกะ คุณสามารถผสมเนื้อ 0.5 และหมู 0.5 ตัว) ข้าว 1 กก. หัวหอม 1 กก. แครอท 1 กก. เครื่องเทศ - ชุดเครื่องเทศสำหรับ pilaf, barberry แห้ง น้ำมันพืชเพื่อลิ้มรส คำแนะนำ: 1. ล้างข้าวและแช่ในน้ำเดือดเค็ม ตั้งหม้อให้ร้อนแล้วเทน้ำมันลงไป 1-1.5 ซม. จากก้นหม้อ 2. ใส่หัวหอมสับลงในหม้อเพื่อให้ลอยได้โดยไม่ต้องสัมผัสกับผนัง ไม่งั้นจะกลายเป็นสีดำ! นำหอมใหญ่ไปผัดจนเป็นสีเหลืองทอง 3. ใส่ชิ้นเนื้อที่ล้างและสับลงในหม้อแล้วทอดด้วยหัวหอมในน้ำมัน ใส่แครอทเป็นเส้นบนเนื้อ ถัดไปเทน้ำเดือดกว้าง 2 ซม. จากแครอท ลดความร้อนและรอจนแครอทนิ่ม 4. เท 2/3 ของเครื่องเทศที่ปรุงแล้วลงในหม้อ เกลือเพื่อลิ้มรส 5. ใส่ข้าวลงในหม้อแล้วกดด้วยช้อน ใส่เครื่องปรุงที่เหลือลงบนพื้นผิวข้าว เปิดแก๊สอย่างเต็มประสิทธิภาพเพื่อระเหยน้ำที่เหลือ ผัดเฉพาะข้าวโดยไม่ต้องแตะแครอท 6. สร้างเนินข้าวและทำรู จากนั้นปิดฝาหม้อและทิ้งไว้บนไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 20 นาที 7. ปิดแก๊สและผสมเนื้อหาของหม้อให้ละเอียด คำแนะนำที่เป็นประโยชน์: อย่าใส่เกลือในตอนเริ่มทำอาหาร มิฉะนั้น มันจะติดที่ด้านล่างของหม้อ
