อิตาลี. วันที่อากาศร้อน แดดจ้า ท้องถนนที่เสียงดัง ตรอกซอกซอยที่เงียบสงบ ร้านกาแฟและร้านอาหารสไตล์อิตาลีบรรยากาศอบอุ่น เต็มไปด้วยรสชาติเผ็ดร้อนที่ผสมผสานกันอย่างลงตัว ฉันอยากจะกระโดดลงไปในความอบอุ่นและเยือกแข็งในนั้นสักครู่ เพื่อให้โลกรอบๆ ตัวคุณหยุดนิ่ง และคุณมีเวลาเพลิดเพลินไปกับบรรยากาศของความหลงใหลที่ไม่มีใครจำกัด ความรักที่บ้าคลั่ง และอาหารเลิศรสเลิศรส ท้ายที่สุดแล้ว อาหารสำหรับชาวอิตาลีเป็นเรื่องราวตลอดชีวิต ที่รู้เรื่องอาหารมากก็คือพวกเขา
มันจำเป็น
- เพื่อเตรียมหนึ่งในอาหารจานหลักของอาหารอิตาเลียน - Bucatini All'Amatriciana (พาสต้า) เราต้องการ:
- - พาสต้าบูคาตินี่
- - มะเขือเทศสดสุก
- - มะเขือเทศกระป๋อง
- - ปาร์ม่าแฮม
- - พริกขี้หนู
- - หอมหัวใหญ่
- - เปโคริโน่ชีส
- - พาเมซานชีส
- - น้ำมันมะกอกและเกลือ
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ก่อนอื่นคุณต้องผัดพาร์มาแฮมในน้ำมันมะกอก ในกระทะที่อุ่นแล้ว จากนั้นใส่หัวหอม หั่นเป็นวงครึ่งวง แล้วใส่พริกขี้หนูลงไปในกระทะ
ขั้นตอนที่ 2
เมื่อหัวหอมมีสีทองสวยงาม ให้ระวังให้เอาพริกทั้งหมดออกจากกระทะ เพิ่มมะเขือเทศปอกเปลือกสดและมะเขือเทศกระป๋อง ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยและเคี่ยวเป็นเวลา 15 นาทีด้วยไฟอ่อน
ขั้นตอนที่ 3
ในเวลาเดียวกันจำเป็นต้องนำน้ำไปต้มในกระทะแล้วปรุง bucatini (ประมาณ 10-12 นาที)
ขั้นตอนที่ 4
มาเริ่มเสิร์ฟกันเลย ใส่บูคาตินีที่ต้มแล้วใส่จาน เติมซอสด้านบน และตกแต่งด้วยส่วนผสมของเพโคริโนและชีสพาเมซาน รวมทั้งสมุนไพรและพริกไทยร้อนเล็กน้อยเพื่อให้จานดูเรียบร้อย