เค้กน้ำผึ้งวาฟเฟิลเป็นของหวานที่ยอดเยี่ยม คุณจะไม่ต้องใช้เวลามากในการเตรียม แต่ผลลัพธ์จะได้รับการชื่นชมอย่างแน่นอนเค้กที่สวยงามมีโอกาสที่จะกลายเป็นของตกแต่งโต๊ะอย่างแท้จริง
มันจำเป็น
-
- สำหรับเค้กเวเฟอร์:
- น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ;
- แป้ง - 1, 5 ถ้วย;
- ไข่ - 2 ชิ้น;
- เนย - 2 ช้อนโต๊ะ;
- น้ำ - 1 แก้ว;
- โซดา - ที่ปลายมีด
- น้ำตาลวานิลลา;
- สำหรับเคลือบเค้ก:
- น้ำผึ้ง - 250 กรัม
- เนย - 200 กรัม
- น้ำตาล - 1 แก้ว;
- โกโก้ - 30 กรัม
- วอลนัทป่น - 520 กรัม
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
เวลาที่ใช้ในการทำเค้กวาฟเฟิลน้ำผึ้งนั้นขึ้นอยู่กับว่าคุณใช้วาฟเฟิลเค้กสำเร็จรูปที่ซื้อจากร้านหรืออบเอง แม้ว่าเค้กที่ซื้อจากร้านจะทำอาหารได้เร็วกว่า แต่ควรอบเองดีกว่า ในกรณีนี้ เค้กจะอร่อยกว่ามาก
ขั้นตอนที่ 2
นวดแป้งสำหรับเค้กเวเฟอร์ดังนี้: เทน้ำ 2/3 ถ้วยลงในกระทะใส่น้ำตาลโซดาวานิลลินแล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากันด้วยเครื่องผสมหรือเครื่องปั่น จากนั้นตีไข่ ใส่แป้ง คนให้เข้ากันอีกครั้ง หลังจากนั้นโดยไม่ต้องหยุดกวนให้เทเนยละลายลงไปแล้วตีประมาณ 5-10 นาที ความสอดคล้องของแป้งที่ทำเสร็จแล้วควรคล้ายกับครีมเปรี้ยว
ขั้นตอนที่ 3
เปิดเตารีดวาฟเฟิลล่วงหน้าเพื่อให้อุ่นขึ้น หล่อลื่นพื้นผิวทั้งสองด้วยน้ำมันพืช โดยปกติเฉพาะสำหรับเปลือกโลกชั้นแรกเท่านั้น ใส่แป้งเล็กน้อยที่ด้านล่างของเตารีดวาฟเฟิลในปริมาณที่เหมาะสมจะถูกเลือกโดยสังเกต - เพื่อที่ว่าเมื่อปิดฝาแป้งจะกระจายไปทั่วส่วนล่างทั้งหมด แต่ไม่ไหลออก เค้กวาฟเฟิลควรอบประมาณสองนาทีหลังจากนั้นจะต้องนำออกและทำให้เย็นลง
ขั้นตอนที่ 4
ตอนนี้เตรียมองค์ประกอบสำหรับการชุบเค้ก ตั้งน้ำมันบนไฟอ่อนๆ ใส่น้ำผึ้ง หลังจากที่เนยละลายในกระทะแล้ว ให้ใส่ส่วนผสมโกโก้และน้ำตาลที่เตรียมไว้ล่วงหน้าลงไป ผัดสักครู่แล้วนำออกจากเตา เทส่วนผสมลงในถ้วยชา เติมวอลนัทป่นลงไป อย่าลืมทิ้งถั่วไว้โรยหน้าเค้กทีหลัง
ขั้นตอนที่ 5
รดน้ำเค้กด้วยส่วนผสมที่ได้แล้ววางทับกัน โรยเปลือกด้านบนด้วยการชุบก่อนหน้านี้เทลงในถ้วยแล้วโรยด้วยถั่วที่ด้านบน ถ้าเค้กฟูเกินไปและเค้กแยกออก ก็สามารถวางไว้ใต้ภาชนะได้ เช่น กระทะ เพื่อป้องกันไม่ให้ก้นกระทะติดกับเค้ก ควรโรยด้วยถั่วอย่างดี ปล่อยให้เค้กเย็น