เนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ เหมือนกับผลิตภัณฑ์ทั้งหมด มีอายุการเก็บรักษาของตัวเอง หากเนื้อมีกลิ่นที่หวาน กลิ่นนี้สามารถขจัดออกได้หลายวิธี แต่ถ้ากลิ่นแรงและฉุนกว่านี้ก็ควรทิ้งเนื้อสัตว์นั้นไป ไม่อย่างนั้นคุณจะถูกวางยาพิษได้ ด้านล่างนี้คือตัวอย่างการควบคุมกลิ่น
มันจำเป็น
- เนื้อ;
- มัสตาร์ด;
- น้ำทับทิม;
- ไวน์แดง;
- สมุนไพรรสเผ็ดสำหรับเนื้อ (โหระพา, โรสแมรี่);
- เกลือ;
- น้ำ;
- สารละลายโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนตที่อ่อนแอ
- ยาต้มดอกคาโมไมล์;
- น้ำตาล;
- ปาน.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
เตรียมเนื้อชิ้นหนึ่งแล้วเกลี่ยด้วยมัสตาร์ดที่เตรียมไว้วางในกระทะแล้วทิ้งไว้สองชั่วโมง ล้างออกด้วยน้ำเย็น เริ่มทำอาหาร.
ขั้นตอนที่ 2
วางเนื้อในกระทะและปิดด้วยน้ำทับทิมเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง ไม่สามารถล้างน้ำจากเนื้อสัตว์ได้ แต่จะทำหน้าที่เป็นน้ำดองสำหรับทำอาหารของคุณ
ขั้นตอนที่ 3
เทไวน์แดงลงบนเนื้อ เพิ่มโหระพา โรสแมรี่ ทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมง เนื้อสัตว์ดังกล่าวเหมาะสำหรับการทอด
ขั้นตอนที่ 4
ทำน้ำเกลือเข้มข้นแล้วแช่เนื้อไว้สองชั่วโมง ล้างออกด้วยน้ำเย็นและกลิ่นทั้งหมดจะถูกทำลาย
ขั้นตอนที่ 5
เตรียมสารละลายโปแตสเซียมเปอร์แมงกาเนตอ่อน ๆ เทเนื้อแล้วทิ้งไว้สามชั่วโมง ล้างออกด้วยน้ำสะอาด
ขั้นตอนที่ 6
เทน้ำซุปคาโมไมล์เย็นลงบนเนื้อ ใส่น้ำตาลเล็กน้อย แล้วปล่อยให้นั่งในกระทะเป็นเวลายี่สิบนาที ล้างด้วยน้ำเกลือ
ขั้นตอนที่ 7
ถูเนื้อด้วยน้ำตาลมากขึ้นแล้วถูด้วยเกลือในปริมาณที่เท่ากัน ล้างออกด้วยน้ำ