สับปะรดผลไม้ที่แปลกใหม่เป็นส่วนสำคัญของตารางงานรื่นเริงของรัสเซียมานานแล้ว แต่ไม่ว่าภายนอกจะสวยงามแค่ไหน เพื่อที่จะได้สัมผัสถึงรสชาติอันยอดเยี่ยมของผลไม้นี้อย่างเต็มที่ คุณจะต้องทำงานเล็กน้อยก่อนเสิร์ฟ มีหลายวิธีในการฝานสับปะรด บางคนต้องการอุปกรณ์พิเศษ วิธีการของเราค่อนข้างง่ายและเกี่ยวข้องกับการใช้เครื่องครัวทั่วไป
คำแนะนำ
ตัดด้านล่างและด้านบนของสับปะรดออกเพื่อไม่ให้มีเกล็ดแข็งจากเปลือกเหลืออยู่บนเนื้อ
วางสับปะรดบนเขียงบนเขียงแล้วหั่นเปลือกเป็นชิ้น ๆ ด้วยมีดคมจากบนลงล่าง
ผ่าครึ่งสับปะรดแล้ววางผ่าครึ่งบนเขียง
นำเศษเกล็ดออกจากเนื้อสับปะรดแล้วใช้มีดกรีดตามมุมต่างๆ
ตัดสับปะรดแต่ละครึ่งตามยาวออกเป็นสองส่วน แนะนำให้ตัดแกนสับปะรดออก มันค่อนข้างเหนียวและไม่ได้รสชาติดีเสมอไป
หลังจากนั้นให้หั่นสับปะรดเป็นชิ้นหนาประมาณ 1 ซม.
เมื่อซื้อสับปะรดให้ใส่ใจกับกลิ่นและสภาพผิวของสับปะรด
มันควรจะดีและหวาน กลิ่นฉุนที่มีความเปรี้ยวบ่งบอกถึงจุดเริ่มต้นของกระบวนการหมักในเนื้อสับปะรด ผิวสับปะรดควรแน่นแต่ไม่แข็งเกินไป
สับปะรดมีเอ็นไซม์ที่มีประโยชน์มากสำหรับการย่อยอาหาร ดังนั้นคุณสามารถกินสับปะรดเล็กน้อยหลังอาหารมื้อหนักได้อย่างปลอดภัยซึ่งจะช่วยสลายโปรตีนอย่างรวดเร็ว
หากสับปะรดเป็นอาหารอันโอชะประจำบนโต๊ะของคุณ คุณสามารถซื้ออุปกรณ์พิเศษสำหรับตัดแหวนสับปะรดได้