อบเชยแท่งเป็นเครื่องเทศที่มีกลิ่นหอมที่ทำจากเปลือกของต้นไม้ที่มีชื่อเดียวกัน เป็นแหล่งของแคลเซียม แมกนีเซียม และแมงกานีส ใช้กันอย่างแพร่หลายในการปรุงอาหารและยา การกินอบเชยช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือด กระตุ้นสมอง เพิ่มความอยากอาหาร และทำให้การย่อยอาหารเป็นปกติ
มันจำเป็น
- สำหรับจาน qi-mes:
- - แครอท 1 กก.
- - ลูกเกดหนึ่งแก้ว
- - 10-12 ลูกพรุน
- - แท่งอบเชย
- - น้ำตาล 5 ช้อนโต๊ะ
- - น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
- - น้ำผึ้งเหลว 2 ช้อนโต๊ะ
- - เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.
- สำหรับชาอบเชย:
- - แท่งอบเชย
- - ชาดำ 2 ช้อนชา
- - น้ำ 0.5 ลิตร
- - น้ำตาลเพื่อลิ้มรส.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ใช้แท่งอบเชยในการปรุงอาหารของคุณ ในภาคตะวันออกพวกเขาถูกเพิ่มลงในจานเนื้อแกะและไก่รสเผ็ดใน Transcaucasia - ในสตูว์เนื้อและผักใส่ pilaf, kharcho และ chikhirtma ในรัสเซียมีการเตรียมซีเรียลและซุปนมด้วยการเติมอบเชย
ขั้นตอนที่ 2
ใช้เครื่องเทศเพื่อปรุงรสของดอง ซอส แยม ผลไม้แช่อิ่ม และอาหารคอทเทจชีส
ขั้นตอนที่ 3
เป็นเรื่องปกติที่จะเพิ่มแท่งอบเชยลงในอาหารเหลว วางไว้เจ็ดถึงสิบนาทีก่อนปรุงอาหารหรือก่อนเสิร์ฟหลังจากทอดเป็นเวลาหลายนาทีในน้ำมันพืชจนมีกลิ่นหอมปรากฏขึ้น หากคุณกำลังจะบดอบเชยด้วยตัวเอง ให้ทอดไม้ในกระทะร้อนโดยไม่ต้องเติมน้ำมัน
ขั้นตอนที่ 4
จับคู่อบเชยกับแครอท ผักโขม ข้าวโพดนม กะหล่ำปลีแดง ลูกแพร์ แอปเปิ้ล และมะตูม เพิ่มเครื่องเทศลงในซุปผลไม้เย็น ๆ ที่ทำจากผลไม้สดหรือแห้ง
ขั้นตอนที่ 5
เตรียม qi-mes จานยิวที่อร่อยและมีประโยชน์ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ล้าง ปอกเปลือก และหั่นแครอทเป็นชิ้น ทอดในน้ำมันพืช ล้างและแช่ลูกเกดและลูกพรุน นำหลุมออกจากลูกพรุน ใส่แครอท ลูกเกด และลูกพรุนลงในหม้อ ใส่น้ำตาล เกลือ และเคี่ยวบนไฟร้อนปานกลาง กวนเป็นครั้งคราว หลังจากหนึ่งชั่วโมงใส่อบเชย น้ำผึ้ง พริกไทย เทน้ำมะนาวและเคี่ยวต่อไปอีกสิบนาที
ขั้นตอนที่ 6
เพิ่มเครื่องเทศให้กับเครื่องดื่มต่างๆ: โยเกิร์ต, kefir, กาแฟ, ช็อคโกแลตร้อน, พันช์, ไวน์บด ในเม็กซิโก เป็นเรื่องปกติที่จะกวนช็อกโกแลตร้อนและกาแฟในแก้ว ไม่ใช่ด้วยช้อน แต่ใช้แท่งอบเชย
ขั้นตอนที่ 7
ทำชาที่ใช้อุ่นสำหรับโรคหวัดและไข้หวัดใหญ่ เทอบเชยแท่งด้วยน้ำเดือด 0.5 ลิตรปล่อยให้มันต้มสิบนาที หลังจากนั้นให้ต้มยาให้ร้อนโดยไม่ต้ม เทชาลงในกาน้ำชาแห้ง (อุ่น) แล้วเทชาเครื่องเทศร้อนลงไป ปิดฝากาต้มน้ำแล้วเทลงในถ้วยหลังจากผ่านไปห้านาที
ขั้นตอนที่ 8
เพื่อลดความดันโลหิต ให้เติมอบเชย 1 แท่งลงในแก้ว kefir ปล่อยให้ชงเป็นเวลาสิบถึงสิบห้านาที จากนั้นนำออกและดื่มก่อนนอน