ในการรับประทานถั่วไพน์นัท คุณต้องรอฤดูใบไม้ร่วง เนื่องจากเป็นช่วงที่โคนต้นซีดาร์แข็งและสามารถปอกได้โดยไม่ต้องใช้ความพยายามมาก แต่ถ้าคุณต้องการลองถั่วในฤดูร้อนล่ะ
มันจำเป็น
- - แพน
- - กระแทก
- - น้ำ
- - หญ้า
- - สกิมเมอร์
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
เมล็ดโคนจะโตเต็มที่ก่อนที่ "เปลือก" จะแข็งและแห้ง ลองทำโคนต้นสนให้แห้ง รวบรวมกรวยตามจำนวนที่ต้องการและมองหากระทะขนาดใหญ่ แต่มีเพียงอันเดียวที่คุณจะไม่เสียใจที่ต้องแยกจากกันหลังจากทำอาหาร ความจริงก็คือเนื่องจากอุณหภูมิสูง เรซินที่ปล่อยออกมาจะเกาะติดกับผนังอย่างหลีกเลี่ยงไม่ได้ และแทบจะล้างไม่ได้
ขั้นตอนที่ 2
วางกรวยไว้ที่ด้านล่างของภาชนะเติมให้เต็มใต้น้ำ ความละเอียดอ่อนอีกอย่างหนึ่ง: เพื่อให้ดอกตูมอยู่ใต้น้ำ ให้วางหญ้าหนาทึบไว้ด้านบน หากคุณกำลังจะเก็บยาต้มไว้เพื่อใช้เป็นเครื่องสำอางหรือเป็นยา ให้ใส่สมุนไพรที่ควรอยู่ในยาต้ม นอกจากนี้ ชั้นหญ้าที่มีความหนาแน่นเพียงพอจะป้องกันไม่ให้เรซินที่ปล่อยออกมาตกลงมาบนตา
ขั้นตอนที่ 3
หลังจากเดือด ปล่อยให้เบียร์เคี่ยวบนไฟอ่อนๆ คุณสามารถนำออกจากเตาได้เมื่อรู้สึกว่ามีกลิ่นยาง (แต่ไม่เกิน 45 นาที) โดยเฉลี่ยจะใช้เวลา 20-30 นาทีในการเปิดโคนต้นสน อย่างไรก็ตาม การปรุงอาหารเพียงอย่างเดียวนั้นเหมาะสมกว่า เนื่องจากไม่ใช่ว่าสมาชิกในครอบครัวทุกคนจะเพลิดเพลินไปกับกลิ่นหอมที่อบอวลออกมา จะดีกว่าถ้าคุณเลือกสถานที่เปิดโล่งสำหรับขั้นตอนนี้
ขั้นตอนที่ 4
นำกระทะออกจากเตา แล้วใช้ช้อน slotted จับหญ้า หลังจากนั้น นำกรวยออกจากน้ำเดือดแล้ววางบนผ้าที่ปูแล้ว เช่น ผ้าขนหนูเก่า หรือบนพื้นผิวที่ปล่อยให้น้ำไหลออก และเมื่อโคนเย็นลงแล้ว คุณสามารถปอกด้วยมือได้อย่างง่ายดาย เนื่องจากหลังจากปรุงแล้ว แท่งจะแข็งและไม่มีเรซินเหลืออยู่