เหล้าเชอร์รี่เป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่ทำจากผลไม้และใบเชอร์รี่ เหล้าเชอร์รี่หอมอร่อยสามารถทำเองได้ที่บ้าน
เหล้าเชอร์รี่รสเผ็ด
ในการเตรียมเหล้าตามสูตรนี้ คุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:
- เชอร์รี่สุก 1 กก.
- น้ำตาลทราย 500 กรัม
- วานิลลิน 1 กรัม
- แท่งอบเชย
- ลูกจันทน์เทศเล็กน้อย
- วอดก้า 700 กรัม
ล้างเชอร์รี่แล้วใส่ในขวดขนาดสามลิตรใส่น้ำตาลและเครื่องเทศเขย่าให้เข้ากัน ปิดโถเชอร์รี่ด้วยฝาไนลอนแล้วเก็บในที่มืด หลังจากสิบวันแล้ว ให้เติมวอดก้าลงในขวดโหลแล้วนำออกเป็นเวลาหนึ่งเดือน จากนั้นกรองและบรรจุขวด
เหล้าเชอร์รี่สามารถเจือจางด้วยน้ำ น้ำแข็งก้อน นม ช็อคโกแลต ครีม น้ำผลไม้ หรือไอศกรีม มันถูกเพิ่มเข้าไปในองค์ประกอบของค็อกเทลที่มีแอลกอฮอล์
เหล้าเชอรี่
เหล้าหนาที่มีกลิ่นหอมของเชอร์รี่เข้มข้นนั้นง่ายต่อการเตรียม ปัญหาเดียวที่รอคุณอยู่ในขั้นตอนการเตรียมเครื่องดื่มนี้คือการกำจัดเมล็ดออกจากผลไม้ทุกอย่างไม่ต้องใช้ความพยายามและเวลามากนัก ในการทำเหล้าคุณจะต้อง:
- เชอร์รี่ 2.5 กก.
- น้ำ 0.5 ลิตร
- วอดก้า 0.5 ลิตร
- น้ำตาล 1 กก.
- น้ำตาลเจลลิ่ง 25 กรัม
คัดแยกเชอร์รี่สดปอกเปลือกก้านและล้างในน้ำเย็น นำเมล็ดออกจากผลไม้แปรรูป ใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้คั้นน้ำจากผลเบอร์รี่
เหล้ามักจะวางบนโต๊ะสำหรับอาหารของหวาน ชาหรือกาแฟ
รวมน้ำเชอร์รี่กับน้ำ น้ำตาล และสารก่อเจล ใส่ภาชนะที่มีส่วนผสมนี้บนไฟอ่อนแล้วต้มให้เดือด จากนั้นต้มประมาณสิบนาที คนตลอดเวลาให้น้ำตาลละลาย หลังจากนั้นปิดไฟเพิ่มวอดก้าลงในเครื่องดื่มเชอร์รี่แล้วคนให้เข้ากัน เมื่อสุราเย็นลงแล้ว ให้บรรจุขวดและเก็บไว้ในที่เย็น ก่อนเสิร์ฟควรเขย่าขวดเหล้าให้ดี
เหล้าเชอร์รี่กับน้ำมะนาว
วิธีง่ายๆ ในการทำเหล้าเชอร์รี่ คุณจะต้อง:
- เชอร์รี่ 300 กรัม
- ใบเชอร์รี่ 200 กรัม
- น้ำ 1.5 ลิตร
- 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมะนาว;
- น้ำตาล 2 กก.
- วอดก้า 1 ลิตร
ในรูปแบบที่บริสุทธิ์เหล้าจะเมาในหนึ่งอึกจากแก้วที่มีความจุ 25 มล.
เทเชอร์รี่ปอกเปลือกและใบด้วยน้ำต้มสิบนาทีจากนั้นเติมน้ำมะนาวแล้วทิ้งไว้ใต้ฝา หลังจากผ่านไปหนึ่งวันให้กรองเครื่องดื่มใส่น้ำตาลลงไปแล้วปรุงด้วยไฟอ่อน ๆ ประมาณครึ่งชั่วโมง จากนั้นปิดไฟ ใส่วอดก้าลงในเชอร์รี่แช่แล้วคนให้เข้ากัน กรองเหล้าสำเร็จรูปผ่านผ้าขาวบางแล้วเทลงในขวด เสิร์ฟแช่เย็น