ในอิตาลี เหล้าเลมอนที่เรียกว่า "ลิมอนเชลโล" เป็นที่นิยมอย่างมาก ปรากฎว่าเครื่องดื่มนี้สามารถเตรียมที่บ้านได้ นี่คือสิ่งที่ผมเสนอให้คุณทำ
มันจำเป็น
- - มะนาว - 3 ชิ้น;
- - น้ำตาล - 700 กรัม
- - น้ำ - 750 มล.
- - แอลกอฮอล์อาหาร 96% - 750 มล.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ล้างมะนาวให้สะอาด เช็ดให้แห้ง จากนั้นใช้มีดคมๆ และค่อยๆ ขจัดความเอร็ดอร่อยออกจากแต่ละส่วน ผ่าครึ่งผลไม้แล้วบีบน้ำออกด้วยเครื่องคั้นน้ำส้มสูตรพิเศษ
ขั้นตอนที่ 2
ใส่ส่วนผสมต่อไปนี้ในเหยือกหรือขวดแก้ว: น้ำมะนาวคั้นและความเอร็ดอร่อยของมัน รวมทั้งแอลกอฮอล์ที่กินได้ ปิดจานให้แน่น ใส่ส่วนผสมนี้ในที่มืดและเย็นเป็นเวลาหนึ่งเดือนนั่นคือเป็นเวลา 30 วัน ดังนั้นสุราในอนาคตจะถูกเติมเข้าไป
ขั้นตอนที่ 3
เมื่อผ่านไปหนึ่งเดือน ให้เทน้ำเลมอนจากขวดแก้วผ่านผ้าฝ้ายหรือผ้าก๊อซพับหลายชั้น วิธีนี้คุณจะกรองออก
ขั้นตอนที่ 4
ใส่น้ำตาลทรายและน้ำลงในหม้อ วางส่วนผสมบนเตาและปรุงอาหารจนน้ำตาลละลายหมด ทันทีที่สิ่งนี้เกิดขึ้น จากนั้นฉีดของเหลวที่กรองแล้วลงไป ผสมทุกอย่างตามที่ควร ดังนั้นสีของมวลที่เกิดขึ้นจะกลายเป็นสีโอปอล
ขั้นตอนที่ 5
เทของเหลวโอปอลลงในภาชนะแก้วแล้วทิ้งไว้อีก 20-30 วันไม่น้อย เหล้ามะนาว "Limoncello" พร้อมแล้ว! เสิร์ฟเครื่องดื่มนี้หลังจากแช่เย็นในช่องแช่แข็ง
