เวย์เป็นของเหลวโปร่งแสงที่แยกจากนมในขั้นตอนแรกของการได้มาซึ่งคอทเทจชีส โยเกิร์ต ในกระบวนการทำชีส เวย์เป็นผลิตภัณฑ์ที่มีโปรตีน วิตามิน B, B2 และ C สูง คุณสมบัติทั้งหมดนี้ทำให้เป็นส่วนประกอบที่มีประโยชน์มาก
คนทำขนมปังพบว่าการใช้เวย์อย่างแพร่หลายที่สุด พวกเขาเพิ่มมันลงในขนมอบ, บิสกิต, คุกกี้, อบแพนเค้กและแพนเค้กด้วยมันใช้เพื่อสร้างไอซิ่งและครีมแม้แต่แป้งพิซซ่าก็เข้ากันได้ดีกับเวย์ เวย์ให้อะไรกับขนมอบ? ช่วยเพิ่มอายุการเก็บรักษา ปรับปรุงโครงสร้าง ทำให้แป้งนุ่มขึ้น และให้เปลือกเป็นสีทองสวยงาม แป้งเวย์สามารถแช่แข็งและละลายได้โดยไม่ต้องกลัวรสชาติ ควรกล่าวด้วยว่าเวย์ในขนมอบสามารถแทนที่ไข่และไขมันและน้ำตาลได้บางส่วน ฟรอสติ้งและเวย์ครีม เช่น เค้กหรือคุกกี้ จะไม่มีวันหวาน
เวย์ยังเป็นที่รักของผู้ที่ชื่นชอบการใช้ชีวิตที่มีสุขภาพดี - เวย์ค็อกเทลจะแสดงให้นักกีฬาได้รับมวลกล้ามเนื้อ แต่เด็ก ๆ ที่ต้องการโปรตีนในปริมาณมากจะไม่ปฏิเสธส่วนผสมของเวย์และผลเบอร์รี่โกโก้ช็อคโกแลตผลไม้ ทำให้พวกเขาประหลาดใจด้วยการเตรียมเยลลี่กับเวย์ - มันจะอ่อนโยนและมีสุขภาพดี
เวย์ - เนื่องจากมีปริมาณแลคโตสสูง - เป็นวัตถุดิบที่ดีเยี่ยมสำหรับการผลิตเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ ไวน์ เบียร์ และแม้แต่สุราไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังมีปริมาณแคลอรี่ที่ลดลงและมีอายุการเก็บรักษานานขึ้นอีกด้วย
ลองทำเครื่องเคียงตามปกติด้วยเวย์ - ข้าว, ถั่ว, พาสต้า ความเข้าใจของคุณเกี่ยวกับจานสีจะขยายตัวอย่างมากหลังจากการทดลองนี้
แต่บางทีสิ่งที่ดีที่สุดที่สามารถเกิดขึ้นได้กับเวย์ก็คือ ริคอตต้าชีส ซึ่งเป็นพื้นฐานของอาหารรสเลิศมากมาย ตั้งแต่พาสต้าไปจนถึงของหวาน
นำเวย์ 500 กรัมเทลงในกระทะที่มีกำแพงหนาแล้วนำไปที่อุณหภูมิ 90 ° C เติมน้ำมะนาวหนึ่งช้อนลงในของเหลว ลดความร้อนและรอจนสะเก็ดขึ้นสู่ผิวน้ำ รอให้หางนมเย็นลงถึง 60 ° C
นำผ้าปูที่นอนที่พับไว้หลายๆ ครั้ง เทลงในกระชอนแล้วสะเด็ดหางนมออก คลุมมวลที่เกิดขึ้นอย่างระมัดระวังด้วยผ้ากอซอีกอันแล้วปล่อยทิ้งไว้หลายชั่วโมง ริคอตต้าเนื้อเนียนละเอียดพร้อมแล้ว