ชาตุรกีเป็นเครื่องดื่มที่มีกลิ่นหอมเข้มที่เสิร์ฟในแก้วรูปทรงดอกทิวลิปพิเศษ ชาเสิร์ฟร้อนมากไม่ใส่นม พิธีชงชาอาจใช้เวลาหลายชั่วโมง จึงเสิร์ฟเครื่องดื่มในกาน้ำชา
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
เก็บชาในภาชนะที่ปิดสนิทโดยใช้ขวดโหลหรือภาชนะพลาสติก สิ่งสำคัญคือความชื้นและกลิ่นแปลกปลอมไม่เข้าไป เมื่อเตรียม ให้ใช้กาต้มน้ำโลหะสำหรับต้มน้ำอ่อนซึ่งทิ้งไว้อย่างน้อยหนึ่งวันก่อนใช้งาน ขอแนะนำให้ใช้น้ำยาปรับผ้านุ่มพิเศษ ใช้ชาที่สกัดได้สูง
ขั้นตอนที่ 2
นำกาน้ำชาพอร์ซเลน เทใบชาลงไป แล้วเทน้ำเดือดลงไป เทใบชาแห้งลงในน้ำเดือด คนด้วยช้อนชาอย่างน้อย 8-10 นาที จากนั้นวางกาต้มน้ำโลหะลงบนกองไฟสักสองสามนาที วางพอร์ซเลนไว้ด้านบนและลดความร้อนบนเตาให้ต่ำ ชงเครื่องดื่มด้วยวิธีนี้ประมาณ 15 นาที จากนั้นเทชาลงในแก้ว เติม 1/3 หรือ 3/4 แล้วเติมน้ำเดือดที่ด้านบน
ขั้นตอนที่ 3
คุณสามารถซื้อกาน้ำชาพิเศษแบบพิเศษ ใช้กาโลหะ ขอแนะนำให้ล้างชาโดยตรงในกาน้ำชา เมื่อต้องการทำเช่นนี้ เท 1/3 ของใบชาแห้งลงไปแล้วหล่อเลี้ยง เติมด้วยน้ำล้างด้วยใบชา หรือล้างออกด้วยน้ำเย็นเพื่อขจัดฝุ่นที่เป็นไปได้ จากนั้นเทน้ำออกจากกาต้มน้ำด้านบนแล้วเทสด ถ้าคุณชอบชาที่เข้มข้นกว่า ให้ใช้ของเหลวในปริมาณเล็กน้อย ชาที่ชงด้วยวิธีนี้สามารถดื่มได้ 2-3 ครั้ง หากคุณไม่ชอบเครื่องดื่มที่แรงมาก คุณสามารถดื่มได้น้อยกว่า 10 นาที
ขั้นตอนที่ 4
ห้ามต้มน้ำชาอีก จะไม่เหมาะสำหรับการชงดื่ม ห้ามใช้เครื่องทำความร้อนไฟฟ้า ของเหลวควรนำไปต้มในกาต้มน้ำที่จุดไฟเท่านั้น
ขั้นตอนที่ 5
อุ่นกาต้มน้ำพอร์ซเลนเปล่าก่อนปรุงอาหาร โดยล้างด้วยน้ำร้อนหรือจุ่มลงในน้ำเดือด เช็ดให้แห้งด้วยผ้าสะอาด เมื่อใส่ชาแห้ง ให้นำอาหารที่มีกลิ่นแรงในบริเวณใกล้เคียงออก