วิธีทำไอศกรีมสีดำที่ผิดปกติที่บ้าน: สองสูตรง่ายๆ

สารบัญ:

วิธีทำไอศกรีมสีดำที่ผิดปกติที่บ้าน: สองสูตรง่ายๆ
วิธีทำไอศกรีมสีดำที่ผิดปกติที่บ้าน: สองสูตรง่ายๆ

วีดีโอ: วิธีทำไอศกรีมสีดำที่ผิดปกติที่บ้าน: สองสูตรง่ายๆ

วีดีโอ: วิธีทำไอศกรีมสีดำที่ผิดปกติที่บ้าน: สองสูตรง่ายๆ
วีดีโอ: ไอศครีมโอริโอ้ สูตรนี้อร่อยมาก ใช้แค่ 3 อย่างเท่านั้น 2024, มีนาคม
Anonim

บางทีอาจไม่ใช่ทุกคนที่ได้ลองไอศกรีมสีดำ ซึ่งแปลกและทันสมัยในหมู่คนหนุ่มสาวและเด็ก ๆ แต่พวกเขาเห็นมันแน่นอน ใช่ สีดำสนิท เหมือนถ่านหินหรือสี่เหลี่ยมของมาเลวิช และมีการขายไปแล้วในหลายเมืองโดยบีบราคาที่เหมาะสมสำหรับเขาเล็ก เป็นไปได้ไหมที่จะทำไอศกรีมเย็น ๆ ที่บ้านด้วยตัวเองมีหลายสูตร? แน่นอนใช่! นอกจากนี้องค์ประกอบจะผิดปกติมาก แต่ไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพเลย

ไอศกรีมสีดำในโคน
ไอศกรีมสีดำในโคน

ในการขายไอศกรีมสีดำมักจะพบภายใต้ชื่อ "Black Ice" หรือ "Black Ice Cream" เพื่อความงามมันถูกวางไว้ในกรวยวาฟเฟิลในรูปของลูกบอลหรือเกลียวโรยด้วยถั่ว, เบอร์รี่, และราดด้วยน้ำเชื่อมหลากสี ของหวานดูแปลกมากเพราะสีดำนั้นผิดปกติอย่างสิ้นเชิงสำหรับไอศกรีม โอเค ไอศกรีมครีมบรูเล่สีขาวหรือครีม โอเค สีน้ำตาลช็อกโกแลต ทรีตเมนต์สีดำนี้น่าประหลาดใจในครั้งแรก อย่างไรก็ตาม มันอร่อย หวาน และเย็น แล้วเด็กและเยาวชนต้องการอะไรอีก?

คำถามหลัก - เป็นไปได้ไหมที่จะทำไอศกรีมสีดำที่ผิดปกติที่บ้าน การซื้อที่เกินราคานั้นไม่เป็นประโยชน์สำหรับคนที่สนใจ คำตอบคือใช่

มีสองสูตรง่ายๆให้เลือก:

  • ด้วยสีผสมอาหารสีดำ (ขายในหลอดหรือถุงในแผนกขนมสำหรับทำเค้กขนมโฮมเมด);
  • ด้วยผงถ่านกัมมันต์ (คุณสามารถซื้อได้ที่ร้านขายยาใด ๆ ในราคา 10-15 รูเบิล)

สูตรไอศกรีมสีดำอาหาร

ไอศกรีมสีดำกับสีย้อม
ไอศกรีมสีดำกับสีย้อม

ไอศกรีมสีดำที่ผิดปกติดังกล่าวจะแข็งตัวในช่องแช่แข็งประมาณ 7-9 ชั่วโมง

ทำอาหารอะไร:

  • ครีม 400 มล. อ้วนกว่าจะดีกว่าถ้าเป็นไขมัน 35%
  • 4 ไข่;
  • น้ำตาล 130 กรัม
  • น้ำตาลวานิลลาหนึ่งถุงสำหรับปรุงรส (คุณสามารถข้ามส่วนผสมนี้ได้);
  • ซื้อถุงใส่สีผสมอาหารหรือเป็นเม็ดในหลอด

วิธีทำไอศกรีมสีดำ:

  1. ผสมครีมที่เย็นไว้ล่วงหน้ากับสีย้อมเพื่อให้สีออกมาเป็นสีดำสดใส
  2. ในชามที่แยกจากกัน ตีไข่ด้วยน้ำตาลธรรมดาและน้ำตาลวานิลลาจนมวลเบาและมีน้ำหนัก
  3. เทมวลไข่ครึ่งหนึ่งลงในครีม ตีด้วยเครื่องผสมหรือเครื่องปั่น
  4. เพิ่มมวลไข่ที่เหลือ คนด้วยไม้พายจนเนียน
  5. ใส่ในช่องแช่แข็งโดยเทลงในภาชนะ

และไอศกรีมแสนอร่อยจะออกมาทั้งผิดปกติและไม่เป็นอันตราย สีผสมอาหารไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพ

สูตรไอศกรีมสีดำถ่านกัมมันต์

น้ำแข็งดำกับถ่านหิน
น้ำแข็งดำกับถ่านหิน

ทำไมสูตรนี้ถึงน่าสนใจ? ความจริงที่ว่าถ่านกัมมันต์ทำให้เกิดรอยเปื้อนสีดำซันเดย์ แม้ว่าจะไม่ได้อุดมด้วยคาร์บอนเท่ากับเมื่อใช้สีย้อม นอกจากนี้ถ่านกัมมันต์ไม่เป็นอันตราย ไม่มีรส และไม่มีกลิ่น แต่ก็มีข้อเสียเช่นกัน - ไอศกรีม ไอศกรีมจะเลอะริมฝีปากและลิ้น แต่เด็กถึงกับชอบ

ทำอาหารอะไร:

  • นมข้นดีครึ่งกระป๋อง
  • ครีมหนัก 300 มล.;
  • ถ่านกัมมันต์ 15-20 เม็ด

วิธีทำไอศกรีมสีดำ:

  1. เทครีมลงในโถปั่น ตีจนขึ้นฟู
  2. เพิ่มนมข้นและผงถ่านกัมมันต์ ตีประมาณหนึ่งนาที
  3. โอนมวลไปยังภาชนะใส่ในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 8-9 ชั่วโมง
  4. ผัดไอศกรีมทุก 2 ชั่วโมงด้วยไม้พายเพื่อไม่ให้น้ำแข็งลอยออกมา

อีกสูตรสำหรับไอศกรีมสีดำที่ทำจากกล้วยสุกและสีย้อมอยู่ในวิดีโอด้านล่าง

แนะนำ: