แพนเค้กที่ผิดปกติที่เต็มไปด้วยครีมชีสและลูกเกดเคลือบด้วยครีมหนักจะทำให้คุณประหลาดใจด้วยรสชาติที่ยอดเยี่ยม! พวกเขาสามารถเสิร์ฟร้อนหรือเย็น
มันจำเป็น
- แป้งโด:
- - แป้ง 1 แก้ว
- - น้ำตาลวานิลลา 2 ช้อนโต๊ะ
- - เกลือหนึ่งหยิบมือ
- - ไข่ 2 ฟอง
- - นม 1 ถ้วย
- - เนยจืด 2 ช้อนโต๊ะ
- - เหล้ารัมหรือบรั่นดี 1 ช้อนโต๊ะ
- - น้ำมันสำหรับทอด
- การกรอก:
- - ครีมชีส 450 กรัม
- - น้ำตาล 1/2 ถ้วย
- - วานิลลาสกัด 1 ช้อนชา
- - 1/2 มะนาว (ผิวขูดละเอียด)
- - ลูกเกด 100 กรัม (แช่ในเหล้ารัมหรือคอนยัค)
- - ครีม 1 ถ้วย
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ขั้นแรก เตรียมแป้งแพนเค้ก ในการทำเช่นนี้ ผสมแป้ง น้ำตาลวานิลลา และเกลือลงในชามใบใหญ่ จากนั้นใส่ไข่ทีละน้อยและผสมด้วยความเร็วช้าด้วยเครื่องผสม ค่อยๆ เติมนมลงไป
ขั้นตอนที่ 2
สุดท้ายใส่เนยใสและเหล้ารัม 1 ช้อนโต๊ะ แป้งพร้อมแล้ว จากนั้นเริ่มอบแพนเค้กตามปกติ
ขั้นตอนที่ 3
ตอนนี้คุณควรเตรียมไส้ ตีครีมชีสและน้ำตาลทรายบนเครื่องผสมความเร็วสูงจนละลายหมด จากนั้นเพิ่มสารสกัดวานิลลาและตีสักสองสามนาที ถัดไป ผสมด้วยมือกับผิวเลมอนและลูกเกด
ขั้นตอนที่ 4
แบ่งไส้ที่ได้ออกเป็นส่วนเท่า ๆ กันขึ้นอยู่กับจำนวนแพนเค้ก ตัวอย่างเช่น ถ้าคุณมีแพนเค้ก 8 ชิ้น คุณควรแบ่งไส้ออกเป็น 8 ส่วนเท่าๆ กัน วางไส้ที่ด้านล่างของแพนเค้ก พับขอบเล็กน้อยทางด้านซ้ายและด้านขวา แล้วพับเบาๆ
ขั้นตอนที่ 5
วางแพนเค้กที่เติมลงในจานอบ จากนั้นเทครีมลงในถาดแพนเค้กตามภาพ ใส่ในเตาอบอุ่นและอบที่ 200 ° C เป็นเวลา 15-20 นาที
ขั้นตอนที่ 6
แพนเค้กพร้อมแล้ว! เสิร์ฟร้อนหรือเย็น อร่อย!
