อย่าคิดว่าแพนเค้กจะบาง ปรุงในน้ำไม่อร่อย การเตรียมมันไม่ใช่เรื่องยาก สิ่งสำคัญคือต้องมีกระทะที่เหมาะสมและส่วนผสมที่ง่ายที่สุด แพนเค้กดังกล่าวสามารถเติมไส้ได้
มันจำเป็น
- ไข่ไก่ - 1 ชิ้น;
- น้ำตาลทราย - 1 ช้อนโต๊ะ ไม่มีสไลด์
- เกลือ - 0.5 ช้อนชา;
- แป้งสาลีเกรดพรีเมี่ยม - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ด้วยสไลด์;
- น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ;
- เนย - 100 กรัม
- น้ำดื่มอุ่น - 380 มล.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ตอกไข่ใส่ชามลึก ใส่น้ำตาล เกลือ แป้ง และน้ำมันพืชหนึ่งช้อนโต๊ะ ผัดทุกอย่างให้ละเอียด เติมน้ำที่อุณหภูมิของนมสดทีละน้อย ในเวลาเดียวกันให้คนแป้งแพนเค้กในชามโดยใช้ที่ตี แป้งแพนเค้กควรกลายเป็นของเหลวโดยไม่มีก้อน
ขั้นตอนที่ 2
ตั้งกระทะบนไฟแรง แปรงด้วยน้ำมันพืช ลดความร้อนลงเล็กน้อยแล้วเทแป้งแพนเค้กก้อนแรกลงในกระทะ เวลาเทให้ลองเกลี่ยแป้งให้บางและสม่ำเสมอโดยพลิกกระทะ
ขั้นตอนที่ 3
ทันทีที่ของเหลวถูกอบในกระทะนั่นคือ จะได้เนื้อแน่นลองพลิกแพนเค้กที่สุกไปด้านหลัง หลังจากทอดทั้งสองข้างแล้ว ตักใส่จาน ทาเนยละลาย
