Charlotte เป็นพายหวานที่ทำจากแอปเปิ้ลอบในแป้ง บางครั้งแอปเปิ้ลจะถูกแทนที่ด้วยผลไม้หรือผลเบอร์รี่อื่น ความแตกต่างที่สำคัญระหว่างของหวานนี้กับขนมอบประเภทอื่นๆ คือ ความเร็วในการทำอาหารสูง ความพร้อมของส่วนผสม และความสะดวกในการเตรียม
มันจำเป็น
- - 3-5 แอปเปิ้ล
- - 3 ไข่;
- - น้ำตาล 1 ถ้วย
- - แป้ง 1 แก้ว
- - น้ำตาลไอซิ่ง;
- - มิกเซอร์;
- - จานอบหรือแผ่นอบ
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ตีไข่สามฟอง ในกรณีนี้ไม่จำเป็นต้องแยกไข่ขาวออกจากไข่แดง ใส่น้ำตาลไม่หยุดตี ตีจนเป็นครีม เพิ่มแป้งและตีแป้งต่อไปจนเป็นเส้น แป้งควรจะเบาขึ้นเรื่อยๆ
ขั้นตอนที่ 2
เพิ่มลูกจันทน์เทศและอบเชยเล็กน้อยลงในส่วนผสม หากคุณคุ้นเคยกับการอบด้วยผงฟูหรือเบกกิ้งโซดาที่ผสมน้ำส้มสายชู ให้รักษาประเพณีนี้ไว้
ขั้นตอนที่ 3
หากคุณต้องการให้ charlotte มีเปลือกกรอบ ให้เอาแกนออกจากแอปเปิ้ล หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ แล้ววางที่ด้านล่างของแม่พิมพ์ เติมด้วยแป้ง ทิ้งไว้ครู่หนึ่งเพื่อเติมช่องว่างระหว่างชิ้นแอปเปิ้ล คุณยังสามารถวางแอปเปิ้ลให้เรียบร้อยบนแป้งแล้วโรยด้วยน้ำตาลเล็กน้อย ในกรณีนี้จะไม่มีความกรอบ
ขั้นตอนที่ 4
สำหรับผู้ที่ใส่ใจรูปร่าง คุณสามารถแนะนำให้ลดปริมาณแคลอรี่ของชาร์ลอตต์ ในการทำเช่นนี้ คุณต้องใช้ถาดอบซิลิโคนที่ไม่จำเป็นต้องทาน้ำมัน
ขั้นตอนที่ 5
สำหรับ charlotte ขนาดใหญ่ ให้ใช้ถาดรองอบและเพิ่มปริมาณส่วนผสมเป็นสองเท่า เทแป้งลงในถาดอบแล้ววางชิ้นแอปเปิ้ลตามแนวยาวของกระป๋อง
ขั้นตอนที่ 6
อบเค้กในเตาอบอุ่นที่ 180-200 ° C เป็นเวลา 35 นาที ตรวจสอบว่าพายพร้อมหรือยัง ให้แทงด้วยไม้จิ้มฟัน หากนำออกมาแล้วพบว่าแห้งและไม่มีแป้ง แสดงว่า charlotte พร้อมแล้ว ปล่อยให้ charlotte เย็นลง จากนั้นคุณสามารถโรยด้วยน้ำตาลผงหรืออบเชยผสมกับน้ำตาล