Hummus เป็นอาหารว่างที่มีพื้นฐานมาจากเมืองถั่วชิกพีของตุรกี เธอเป็นอาหารที่ง่ายที่สุดของชาวเร่ร่อน คุณสามารถจิ้มทุกอย่างที่อยู่ในมือได้ ไม่ว่าจะเป็นเค้ก ชีส ผัก
มันจำเป็น
- - ถั่วชิกพี 1 กระป๋อง
- - 3.5 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำมันมะกอก
- - 1 ช้อนชา ผงยี่หร่า
- - กระเทียม 1 กลีบ
- - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล. งา
- - เกลือหนึ่งช้อนชา
- - มะนาว 1 ลูก
- - ศิลปะ ล. ถั่วไพน์
- - พริกป่น
- - ผักใบเขียว
- - 1 ไฟลนก้น
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
เปิดขวดถั่วชิกพีแล้วสะเด็ดน้ำออก แต่อย่าเทออกก็ยังต้องใช้ ถั่วชิกพีถูกล้างอย่างดีและโอนไปยังชาม คุณสามารถทิ้งถั่วไว้สำหรับตกแต่งได้ บีบมะนาวลูกเล็กๆ ด้วยเครื่องคั้นน้ำผลไม้หรือด้วยมือของคุณ บดซีร่า (ยี่หร่า) ในครกให้เป็นผง สับกระเทียมให้ละเอียด
ขั้นตอนที่ 2
ใส่ถั่วชิกพีลงในเครื่องปั่น ยี่หร่า น้ำมะนาว น้ำมันมะกอก 3 ช้อนโต๊ะ และของเหลวถั่วชิกพีสองสามช้อนโต๊ะ ทุกอย่างผสมในเครื่องปั่นจนเนียน
ขั้นตอนที่ 3
ต้องผสมทาฮินะ (งา) ให้ละเอียด มักพบว่าเนื้อหาของโถมีความหนาที่ด้านล่างมากกว่าด้านบน ใส่งา 3 ช้อนโต๊ะลงในครีมและตีอีกครั้ง นำตัวอย่างออก: หากจำเป็น ให้เพิ่มทาฮินี หรือหากแป้งแห้ง ให้เติมน้ำจากถั่วชิกพี สองสามชั่วโมงพาสต้าที่ปรุงด้วยวิธีนี้จะถูกลบออกในตู้เย็น เธอต้องต้ม
ขั้นตอนที่ 4
ทอดถั่วไพน์ในกระทะที่อุ่นให้แห้งประมาณหนึ่งนาที จากนั้นทอดไฟลนก้นทั้งสองด้านในกระทะเดียวกันจนกรอบ
ขั้นตอนที่ 5
Husmus วางบนจานซึ่งจะเสิร์ฟไปที่โต๊ะเพิ่มเนยถั่วและถั่วชิกพีที่เหลือสำหรับการตกแต่ง
ขั้นตอนที่ 6
โรยถั่วชิกพีด้วยพริกป่นและสมุนไพรสับละเอียด เสิร์ฟพร้อมผัก ไฟลนก้น สมุนไพร ซึ่งสามารถจิ้มซอสได้