วิธีทำคอนฟิกสีส้ม

วิธีทำคอนฟิกสีส้ม
วิธีทำคอนฟิกสีส้ม

วีดีโอ: วิธีทำคอนฟิกสีส้ม

วีดีโอ: วิธีทำคอนฟิกสีส้ม
วีดีโอ: DIY โคมส้มง่ายๆ | DIY orange rear light | VLOG26 | Z$ 2024, มีนาคม
Anonim

ของหวานคล้ายเยลลี่ฝรั่งเศสที่ทำจากชิ้นผลไม้สับหรือผลเบอร์รี่ที่ต้มในน้ำเชื่อมเรียกว่ากงฟีเจอร์ คุณสามารถเตรียมได้จากผลเบอร์รี่และผลไม้เกือบทุกชนิด ที่พบมากที่สุดคือ สตรอว์เบอร์รี่ เชอร์รี่ แอปริคอท และคอนเฟรกซ์สีส้ม

วิธีทำคอนฟิกสีส้ม
วิธีทำคอนฟิกสีส้ม

อาหารฝรั่งเศสที่เป็นที่ชื่นชอบมากที่สุดอย่างหนึ่งคือเครื่องแกงส้ม โดยสามารถเสิร์ฟเป็นอาหารเช้า ระหว่างน้ำชายามบ่ายหรือก่อนนอน แยมที่ทำจากผลไม้รสเปรี้ยวนั้นดีเป็นพิเศษในฤดูหนาว เพราะส้มมีน้ำมันหอมระเหยอยู่เป็นจำนวนมาก ซึ่งขึ้นชื่อในเรื่องคุณสมบัติยากล่อมประสาท

ในสูตรนี้สำหรับคอนฟิกไม่เพียงใช้เนื้อของส้มเท่านั้น แต่ยังใช้เปลือกของมัน

คุณจะต้องการ:

- ส้ม - 10 ชิ้น;

- มะนาว - 2 ชิ้น;

- น้ำตาล - 1 กก.

- น้ำ - 1.5 ลิตร

การกำหนดค่านี้ค่อนข้างง่ายในการเตรียมตัว แต่ต้องใช้เวลา 3 วันในการเตรียมตัว

วันแรก

ล้างส้มและมะนาว จากนั้นผ่าครึ่งแล้วบีบน้ำออกเพื่อเทลงในหม้อเคลือบหรือกระทะสแตนเลส โอนเมล็ดผลไม้ไปยังถ้วยแยก คลุมด้วยฟิล์มยึดและแช่เย็น

สับความเอร็ดอร่อยของส้มและมะนาวอย่างหยาบ ๆ ผ่านเครื่องบดเนื้อใส่ในกระทะที่มีน้ำผลไม้เทน้ำลงไปแล้วคนให้เข้ากันจนวันรุ่งขึ้น

วันที่สอง

ใส่เมล็ดส้มลงในผ้า จากนั้นจุ่มในกระทะที่มีน้ำส้มและน้ำมะนาว ตั้งบนไฟอ่อนๆ แล้วคนตลอดเวลา นำไปต้ม จำไว้ว่าคุณต้องคนผลไม้รสเปรี้ยวตลอดเวลาเพื่อป้องกันไม่ให้มันไหม้ หลังจากเนื้อหาของกระทะเดือดคุณต้องเปิดไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 45 นาทีจากนั้นปิดฝาแล้วทิ้งไว้จนกว่าจะถึงวันถัดไป

วันที่สาม

ก่อนปรุงอาหาร 3 ชั่วโมง ใส่น้ำตาลลงในกระทะ คนให้เข้ากัน ใส่กระทะบนไฟอ่อน นำไปต้มและกวน ปรุงอาหารประมาณ 45-50 นาที ในระหว่างนี้ ให้ฆ่าเชื้อขวดโหล จากนั้นเทแยมร้อนลงไป ปิดขวด พลิกคว่ำแล้วห่อ คอนฟิกสีส้มแสนอร่อยพร้อมแล้ว