คุณสมบัติการรักษาของชาเขียวเกิดจากลักษณะเฉพาะของการผลิต - เนื่องจากในกรณีนี้ใบชาไม่ผ่านกระบวนการหมัก แต่จะคงปริมาณสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพไว้สูงสุด เมื่อทำชาเขียว วัตถุดิบจะไม่ถูกออกซิเดชั่น ดังนั้นวิตามินและแทนนินที่มีคุณค่าจะไม่ถูกทำลาย
ชาเขียวดีต่อคุณอย่างไร?
ชาเขียวอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยชะลอกระบวนการชราและปกป้องเซลล์จากผลข้างเคียง การบริโภคชาเขียวเป็นประจำจะช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดโรคหลอดเลือดหัวใจ รวมทั้งหลอดเลือด โดยป้องกันไม่ให้เกิดคราบพลัคบนผนังหลอดเลือด
สารคาเทชินที่มีอยู่ในเครื่องดื่มนี้ช่วยเพิ่มความยืดหยุ่นของหลอดเลือด ปรับปรุงการดูดซึมของกรดแอสคอร์บิก และกระตุ้นการเผาผลาญ
แทนนินปริมาณสูงมีผลดีต่อเยื่อบุลำไส้ ป้องกันกระบวนการของการสลายตัวและการหมัก และทำลายแบคทีเรียก่อโรค ขอแนะนำให้ดื่มชาเขียวกับอาหารที่มีไขมัน - ช่วยย่อยอาหารที่มีไขมันสูงปรับปรุงการย่อยอาหาร
แม้จะมีคาเฟอีนในระดับสูง ซึ่งเชื่อกันว่าจะเพิ่มความดันโลหิต แต่ชาเขียวก็มีความสามารถในการลดความดันโลหิต ซึ่งแนะนำสำหรับผู้ที่เป็นโรคความดันโลหิตสูง คาเฟอีนทำให้ชาเป็นยาชูกำลังที่ดีเยี่ยม
นอกจากนี้ ชาเขียวยังเป็นที่รู้จักในฐานะยาขับปัสสาวะที่มีประสิทธิภาพ ซึ่งเป็นแหล่งไอโอดีนและฟลูออไรด์ตามธรรมชาติ โพลีแซ็กคาไรด์ที่มีอยู่ในเครื่องดื่มนี้ช่วยปรับระดับน้ำตาลในเลือดให้เป็นปกติ - มีประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน
จากการวิจัยพบว่าชาเขียวสามารถใช้ป้องกันมะเร็งได้ การดื่มชาอย่างน้อยสี่ถ้วยต่อวันจะช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดเนื้องอกที่ร้ายแรงและยืดอายุขัยได้
วิธีการชงชาเขียวอย่างถูกต้อง?
เฉพาะการเตรียมชาเขียวที่ถูกต้องเท่านั้นที่สามารถรักษาคุณสมบัติทางยาของชาเขียวได้ คุณต้องชงชาเขียวด้วยสปริงหรือน้ำกรองอย่างน้อย - น้ำประปาธรรมดาแข็งเกินไป เกลือที่บรรจุอยู่จะรบกวนการดูดซึมสารอาหาร
อุณหภูมิของน้ำไม่ควรเกิน 90 องศา - น้ำเดือดทำลายสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพ ทางที่ดีไม่ควรรินชาด้วยน้ำเดือด แต่ควรรินกับน้ำที่แทบไม่เดือด
แม้ว่าชาที่ชงใหม่จะเชื่อกันว่ามีประโยชน์ต่อสุขภาพมากที่สุด แต่ก็ไม่ใช่กรณีของชาเขียว ชาที่ผสมเป็นเวลาหลายชั่วโมงจะมีกลิ่นหอมน้อยกว่าและมีรสเปรี้ยว แต่เนื้อหาของสารฆ่าเชื้อแบคทีเรียในชาจะเพิ่มขึ้น ชาที่ต้มเป็นครั้งที่สองและสามจะไม่สูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์แม้ว่าจะอร่อยน้อยกว่าชาสดก็ตาม
ผู้ที่ชอบดื่มชาเขียวที่ชงสดใหม่ไม่แนะนำให้ใส่เป็นเวลานาน - สามนาทีก็เพียงพอแล้วสำหรับการชงเพื่อให้ได้คุณสมบัติทางยาและเผยให้เห็นรสชาติและกลิ่นหอมอย่างเต็มที่