เค้ก Male Ideal มีรสชาติที่น่าอัศจรรย์ มันกลับกลายเป็นว่าละเอียดอ่อนและโปร่งสบายและเนื่องจากมันมีน้ำผึ้งธรรมชาติ กลิ่นหอมจากมันจึงน่าทึ่งมาก
ส่วนผสมที่จำเป็น
ในการทำแป้งสำหรับเค้ก Male Ideal คุณจะต้องใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:
- ไข่ - 3 ชิ้น;
- น้ำตาลทราย - 250 กรัม
- น้ำผึ้งเหลวธรรมชาติ - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
- อัลมอนด์ - 250 กรัม
- วอดก้า - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
- โซดา - 1 ช้อนชา (ไม่จำเป็นต้องดับล่วงหน้า);
- แป้งสาลี - 500 กรัม
- น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ
ในการทำครีมและการทำให้ชุ่ม คุณต้องมีส่วนผสมต่อไปนี้:
- นมข้นต้ม - 1 กระป๋อง
- เนย - 2520 กรัม
- ชาดำชงสด - 100 มล.
- ดาร์กช็อกโกแลต - 70 กรัม
- คอนญัก - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
ขั้นตอนการทำอาหาร
นำชามตีไข่ลงไปแล้วเติมน้ำตาล ตีส่วนผสมเหล่านี้ให้ละเอียดจนเนียน นำถั่วมาหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ จากนั้นโอนไปยังเครื่องบดกาแฟและทำเป็นผง เพิ่มลงในมวลไข่น้ำตาลทันที ผัดทุกอย่างอีกครั้งแล้วพักไว้
นำกระทะเทน้ำแล้ววางบนกองไฟ เมื่อมันเดือดให้ปิดแล้วใส่ชามที่มีมวลที่ได้รับก่อนหน้านี้โดยตรง เริ่มสลับกันใส่น้ำผึ้ง โซดา และวอดก้าลงไป ใช้ตะกร้อตีส่วนผสมให้ละเอียด จากนั้นร่อนแป้งให้อิ่มตัวด้วยออกซิเจนแล้วค่อยๆใส่ลงในชามที่มีมวล คุณควรได้แป้งที่มีความสม่ำเสมอของของเหลว
เสียบปลั๊กเตาอบและอุ่นที่ 180 ° C ใช้จานอบทาด้วยน้ำมันพืชเล็กน้อยแล้วใส่แป้งสามช้อนโต๊ะ ด้วยมือที่เปียกจะต้องกระจายทั่วทุกรูปแบบซึ่งจะถูกส่งไปที่เตาอบทันที เค้กหนึ่งชิ้นอบโดยเฉลี่ย 8-10 นาที ต้องตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้จิ้มฟัน จากนั้นจากแป้งที่เหลือเค้กที่เหลือจะถูกอบในทางกลับกัน
ทำให้เค้กเย็นลงแล้วเริ่มเตรียมการชุบ ใช้ชาดำที่ชงสดใหม่แล้วใส่คอนยัคลงไป ผัดทุกอย่างและเคลือบแต่ละเปลือกด้วยการทำให้ชุ่ม
นำนมข้นต้มใส่ชามที่สะอาดแล้วใส่เนยจืดลงไป ใช้ตะกร้อตีส่วนผสมให้ละเอียด ครีมควรไม่เป็นก้อนและหนาพอสมควร หล่อลื่นเค้กที่แช่แล้วปั้นเค้กออกมา
ทาดาร์กช็อกโกแลตแล้วโรยบนของหวานที่เสร็จแล้ว หรือใช้ถั่วสับแทน ทิ้งเค้กไว้ในที่เย็น 1-2 ชั่วโมง หลังจากเวลานี้ก็สามารถเสิร์ฟพร้อมชาได้
