ในตอนเย็นของฤดูหนาวที่หนาวเย็น คุณต้องการดื่มชาร้อนหรือโกโก้ช็อกโกแลตกับครอบครัวของคุณ เค้กโฮมเมดแสนอร่อยสักชิ้นจะเป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับเครื่องดื่มเหล่านี้
Limoncino เป็นเค้กที่ละเอียดอ่อน โปร่งสบาย และเป็นเค้กดั้งเดิมที่มีรสมะนาวอ่อนๆ การปรุงอาหารจะไม่ใช้เวลาและความพยายามมากนัก แต่โปรดทราบว่าจำเป็นต้องเตรียมล่วงหน้าเนื่องจากเค้กควรแช่ในเหล้าและครีมเป็นเวลา 12 ชั่วโมง
ส่วนผสม:
สำหรับบิสกิตชีฟองคลาสสิก:
- ไข่ 4 ชิ้น;
- น้ำตาล 100 กรัม
- แป้ง 150 กรัม
- ผงฟู 1 ช้อนชา;
- นม 100 มล.
- น้ำมันพืช;
- เกลือ;
- ผิวมะนาว
- วานิลลิน
สำหรับการเคลือบ:
- น้ำตาล 200 กรัม
- น้ำ 800 มล.
- เหล้ามะนาวเพื่อลิ้มรส
สำหรับครีม:
- ครีมเข้มข้นสูง (40%), 300 กรัม;
- ไวท์ช็อกโกแลต (ไม่มีรูพรุนเท่านั้น) 300 กรัม
- ซอฟครีมชีสหรือคอทเทจชีส (9%) 250 กรัม
สูตรอาหาร
ทำบิสกิตชีฟองคลาสสิก รวมน้ำตาลแป้งผงฟูและเกลือ ปัดนม น้ำมันพืช ไข่แดง วนิลา และความเอร็ดอร่อยในเครื่องเตรียมอาหารหรือเครื่องปั่น เทส่วนผสมแป้งที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้ลงไปแล้วผสมให้เข้ากัน
แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง สำหรับบิสกิต คุณต้องมีไข่ขาว 4 ตัวและไข่แดง 2 ฟองเท่านั้น
ปัดผ้าขาวให้เป็นโฟมแข็งโดยใช้เครื่องปั่น เพิ่มมวลอากาศโปรตีนค่อยๆ ลงในส่วนผสมที่เหลือ คนตลอดเวลา อบแป้งในเตาอบที่อุณหภูมิ 160 ° C เป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
บิสกิตยังสามารถปรุงในโหมด "อบ" ในโหมด multicooker
ทำให้บิสกิตสำเร็จรูปเย็นลงแล้วหั่นเป็นสองหรือสามเค้ก
ทำน้ำเชื่อม. ในการทำเช่นนี้ให้เทน้ำตามปริมาณที่ต้องการลงในหม้อวางบนเตาแล้วละลายน้ำตาลที่นั่น - ทันทีที่น้ำเริ่มร้อนขึ้น ลบจากความร้อนหลังจากเดือดและเย็น
ทำให้เค้กบิสกิตอิ่มตัวด้วยน้ำเชื่อมและเหล้ามะนาว
หากเด็กกินเค้ก Limoncino ก็ควรเปลี่ยนเหล้าด้วยน้ำผลไม้คั้นจากมะนาวหนึ่งลูก
เตรียมครีมเห็ดทรัฟเฟิลกับไวท์ช็อกโกแลตชิ้น ต้มครีม คนตลอดเวลา แล้วยกออกจากเตา แบ่งช็อคโกแลตเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วละลายในครีม คนส่วนผสมและเย็น ใส่ซอฟท์ครีมชีส
หากคุณไม่พบชีสดังกล่าวในร้านค้า หรือถ้ามันแพงเกินไปสำหรับคุณ คุณสามารถใช้คอทเทจชีสที่มีไขมันแทนได้ แต่ต้องแน่ใจว่าได้เช็ดผ่านตะแกรงละเอียด
หล่อลื่นเค้กด้วยครีมที่เกิดขึ้นแล้ววางทับกัน ใส่เค้กในที่เย็นเป็นเวลา 12 ชั่วโมง
