เป็นครั้งแรกที่ชาวเกาะไต้หวันได้เรียนรู้เกี่ยวกับเครื่องดื่มชาไข่มุก เดิมเครื่องดื่มนี้เป็นค็อกเทลวิปปิ้งที่มีน้ำเชื่อมผลไม้และชา ต่อมาก็เติมมันสำปะหลังลงในสูตร ในยุค 90 เครื่องดื่มพิชิตอเมริกาและในปี 2010 - ยุโรปและรวมอยู่ในกลุ่มผลิตภัณฑ์แมคโดนัลด์
การเลือกชา
พื้นฐานของเครื่องดื่มคือชาสำหรับเตรียมที่ใช้สี่พันธุ์ ชาเขียวจีนคลาสสิก - ผงสีเขียวทำโดยใช้เทคโนโลยีดินปืน มีกลิ่นหอมอ่อน ๆ สีเขียวอมเหลืองสดใสของเครื่องดื่มและรสชาติคลาสสิกของชาเขียว เครื่องดื่มถูกต้มที่อุณหภูมิ 70-80 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 1-2 นาที
ชาเขียวกับดอกมะลิเป็นที่รู้จักมานานหลายศตวรรษ กลิ่นหอมอ่อนๆ ทำให้เป็นเบสที่ได้รับความนิยมมากที่สุดสำหรับชานมไข่มุก ต้ม 1-2 นาทีที่อุณหภูมิ 75-80 องศาเซลเซียส
ชาดำกับมะกรูด - เอิร์ลเกรย์มีกลิ่นหอมและรสชาติที่เข้มข้นดังนั้นจึงครองตำแหน่งผู้นำทั่วโลกอย่างถูกต้อง ต้มที่อุณหภูมิ 99 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 2-3 นาที
ถ้าคุณชอบรสหวานคล้ายน้ำนมคาราเมล ให้เลือก Milk Oolong ซึ่งผ่านการต้มที่อุณหภูมิ 70-80 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 1-2 นาที
ท็อปปิ้งชาไข่มุก
มันสำปะหลังเป็นลูกสมุนไพรธรรมชาติที่ทำจากแป้งมันสำปะหลัง มันสำปะหลังเป็นผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร Bubble Tee แบบคลาสสิก ลูกบอลมีสุขภาพดีมาก เสริมด้วยวิตามินบีและแมกนีเซียม
ลูกน้ำเป็นลูกบอลที่มีน้ำผลไม้อยู่ข้างใน เปลือกทำจากสารสกัดจากสาหร่ายซึ่งป้องกันโรคไตและลำไส้และยังเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน Jam ball - ลูกบอลที่มีแยมอยู่ข้างใน
สูตรตีฟอง
จุ่มมันสำปะหลังสองช้อนโต๊ะลงในน้ำเดือดแล้วปรุงจนเหมือนวุ้น ปล่อยให้ลูกเย็น เตรียมชาให้เย็น ใส่นมและน้ำตาลตามชอบ เทของเหลวลงในแก้วที่มีลูกมันสำปะหลังในแต่ละแก้ว เสิร์ฟพร้อมช้อนชาหรือหลอดกว้าง
ในการเตรียม "Fruit Paradise" คุณจะต้อง:
- น้ำตาลหยาบ 2 แก้ว
- ลูกมันสำปะหลัง 1/2 ถ้วย;
- น้ำตาลหยาบ 2 แก้ว
- น้ำแข็งบด 1 แก้ว
มะม่วงสับหยาบ 1 ถ้วย
- กะทิ ¾ แก้ว;
- นมวัว ¼ แก้ว
- น้ำมะนาว 2 ช้อนชา
เทน้ำ 0.5 ลิตรลงในกระทะ ใส่น้ำตาล นำไปต้มและยกออกจากเตา ในภาชนะอื่น ต้มน้ำ 1 ลิตร แล้วเติมมันสำปะหลังลงไป ต้มตามคำแนะนำ รวมลูกบอลกับของเหลวน้ำตาลและแช่เย็น แบ่งลูกมันสำปะหลังลงในแก้ว ผสมน้ำแข็ง มะม่วง กะทิ น้ำมะนาว และนม ให้เข้ากัน เพิ่มมันฝรั่งบดที่เป็นเนื้อเดียวกันลงในแก้วที่มีลูก เสิร์ฟพร้อมฟางกว้าง
ชานมสตรอเบอร์รี่:
- ดื่มโยเกิร์ตสตรอเบอร์รี่ 0.5 ลิตร
- สตรอเบอร์รี่ 100 กรัม
- ก้อนน้ำแข็ง;
- ท็อปปิ้ง
รวมสตรอเบอร์รี่กับโยเกิร์ตผสมกับเครื่องปั่นจนเนียน เพิ่มน้ำผึ้งหรือน้ำตาลเพื่อลิ้มรส เทลงในแก้ว จัดก้อนน้ำแข็งและท็อปปิ้ง เสิร์ฟทันทีหลังทำอาหาร
ชานมไข่มุกกับน้ำผลไม้และนม:
- ชาเขียว 1 แก้ว
- นมผง 2 ช้อนชา
- น้ำแข็ง 2 แก้ว;
- น้ำลูกแพร์หรือน้ำมะม่วง 2 แก้ว
- ท็อปปิ้ง 1/2 ถ้วย
เทชาและนมผงลงในเครื่องปั่น ปัดเป็นเวลา 1 นาที เติมน้ำผลไม้ น้ำแข็ง และท็อปปิ้ง