ไก่ในภาษาสเปนกับข้าวและหมูเป็นอาหารที่ละเอียดอ่อนและอร่อยมาก เตรียมตัวได้ไม่ยาก สิ่งสำคัญคือต้องอดทน
มันจำเป็น
- - ไก่;
- - หมู 250 กรัม
- - กานพลูกระเทียม
- - เกลือ;
- - พริกไทยดำ;
- - น้ำซุป ¾ ลิตร
- - 2 พริก;
- - ข้าว 400 กรัม
- - น้ำมันพืช;
- - ถั่วลันเตา 250 กรัม
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
แช่ข้าวในน้ำเป็นเวลา 30 นาที ตัดไก่เป็น 16 ชิ้นแล้วผัดในน้ำมันพืชพร้อมกับหัวหอมและกระเทียม ปรุงทุกอย่างด้วยไฟปานกลางจนสุกครึ่ง
ขั้นตอนที่ 2
โอนเนื้อสีน้ำตาลไปยังจานทนไฟ
ขั้นตอนที่ 3
อุ่นน้ำมันพืชในกระทะแล้วใส่ข้าวลงไป ผัดจนข้าวแห้งและแตก วางข้าวบนไก่ พริกไทย และเกลือ เทน้ำซุปปิดฝาแม่พิมพ์แล้วส่งไปที่เตาอบ เคี่ยวทุกอย่างด้วยไฟอ่อนประมาณ 30 นาที
ขั้นตอนที่ 4
ตัดหมูเป็นก้อนแล้วทอดในกระทะประมาณ 2 นาที เพิ่มพริกสับและย่างบนไฟแรง
ขั้นตอนที่ 5
โอนทุกอย่างไปที่ไก่และข้าว เพิ่มน้ำซุปมากขึ้นถ้าจำเป็น ใส่ถั่วเขียวเคี่ยวจนสุกครึ่ง ผสมทุกอย่างแล้วอบในเตาอบประมาณ 50 นาที