ลูกเกดเป็นคลังเก็บวิตามิน มันมีประโยชน์มากสด แต่คุณสามารถเตรียมมันสำหรับใช้ในอนาคตในรูปแบบของแยมและผลไม้แช่อิ่ม เพื่อรักษาวิตามินให้ได้มากที่สุด ผลเบอร์รี่จะต้องปรุงให้น้อยลง ในการเตรียมผลไม้แช่อิ่มลูกเกดคุณสามารถใช้ผลเบอร์รี่หลากหลาย: ลูกเกดดำ, แดง, ขาว
มันจำเป็น
-
- สำหรับขวดผลไม้แช่อิ่ม 3 ลิตร
- • น้ำ 2 ลิตร
- • ลูกเกด 800 กรัม
- • 300-400 กรัม ซาฮารา
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ลูกเกดสำหรับผลไม้แช่อิ่มจะต้องเลือกสดใหม่สุกไม่เสียหาย ก่อนอื่นต้องแยกลูกเกดและแยกออกจากก้านล้างผลเบอร์รี่ให้ดี 2-3 ครั้งวางไว้ในกระชอนแล้วปล่อยให้น้ำไหลออก
ขั้นตอนที่ 2
จากนั้นคุณต้องเตรียมน้ำเชื่อม ใส่น้ำตาลลงในน้ำเดือดผสมให้เข้ากันเมื่อละลายหมดให้ยกกระทะออกจากความร้อน
ขั้นตอนที่ 3
จากนั้นทำให้น้ำเชื่อมเย็นลงเล็กน้อย จุ่มผลเบอร์รี่ลูกเกดลงไปสักหนึ่งหรือสองนาทีเพื่อไม่ให้ลูกเกดยับในผลไม้แช่อิ่มในอนาคต
ขั้นตอนที่ 4
ใส่ลูกเกดในขวดที่เตรียมไว้แล้วเทน้ำเชื่อมร้อน ปิดฝาขวดโหลที่ลวกด้วยน้ำเดือดก่อนหน้านี้ ควรวางขวดที่มีผลไม้แช่อิ่มในน้ำร้อนที่อุณหภูมิ 90-95 องศาและฆ่าเชื้อ โถ 1 ลิตรต้องผ่านการฆ่าเชื้อภายใน 15 นาที และโถ 3 ลิตร - 25 นาที
ขั้นตอนที่ 5
ม้วนขวดที่ฆ่าเชื้อแล้วพร้อมฝาปิดทันที พลิกกลับและปล่อยให้เย็น
ขั้นตอนที่ 6
มีสูตรอื่นสำหรับทำผลไม้แช่อิ่มลูกเกด
จาน. ลูกเกดยังต้องคัดแยกเอาสิ่งแปลกปลอมทั้งหมดออกแล้วล้างและสะเด็ดน้ำ หลังจากผลเบอร์รี่เทน้ำเชื่อมเติมกรดซิตริกเพื่อลิ้มรสและต้ม จากนั้นเทลงในขวดโหลที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว ม้วนขึ้น และห่อให้แน่นเพื่อให้ร้อนนานที่สุด ผลไม้แช่อิ่มลูกเกดแดงพร้อมแล้ว! อร่อย!