คุณชอบขนมอบไหม? ทำพายมะนาวให้โปร่ง. เหมาะสำหรับการเสิร์ฟไอศกรีมวานิลลาแสนอร่อยในงานปาร์ตี้
มันจำเป็น
- สำหรับเค้ก:
- - เนยจืด 8 ช้อนโต๊ะ (1 แท่ง) ละลาย
- -1/4 ถ้วยน้ำตาล
- สารสกัดวานิลลา -1 ช้อนชา
- เกลือป่น -1/8 ช้อนชา
- -แป้ง 1 แก้ว glass
- สำหรับการกรอก:
- -2 ถ้วยครีมหนัก
- -2/3 ถ้วยน้ำตาลทราย
- - ผิวเลมอน 1 ลูก (ประมาณ 1 และ 1/2 ช้อนชา)
- -5 ช้อนโต๊ะน้ำมะนาว (จากประมาณ 2 มะนาว)
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
เปิดเตาอบที่ 350 องศา
ขั้นตอนที่ 2
ในชามใบใหญ่ ผสมส่วนผสมของแป้งทั้งหมดให้ละเอียด แป้งจะค่อนข้างนุ่ม ใส่ส่วนผสมที่ได้ลงในจานอบที่เตรียมไว้ล่วงหน้า ตรวจสอบให้แน่ใจว่ามวลมีการกระจายอย่างสม่ำเสมอ ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 15 นาที
ขั้นตอนที่ 3
หลังจากที่เค้กเย็นตัวแล้ว อบประมาณ 20 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง หลังจากนั้นปล่อยให้เย็นสนิท
ขั้นตอนที่ 4
เมื่อพายเย็นสนิทแล้ว ให้ทำการไส้: ใส่ครีมและน้ำตาลลงในหม้อขนาดเล็กและตั้งไฟบนไฟร้อนปานกลางจนเดือด ปล่อยให้น้ำตาลละลายหมด เติมผิวเลมอนลงไป เคี่ยวต่ออีก 5 นาที
ขั้นตอนที่ 5
นำกระทะออกจากเตาแล้วเติมน้ำมะนาว ปล่อยให้เย็นประมาณ 15 นาที
ขั้นตอนที่ 6
วางแป้งพายที่แช่เย็นไว้บนแผ่นอบแล้วเทส่วนผสมออก เว้นระยะห่างประมาณ 1/3 จากด้านข้างของเปลือกถึงไส้ ใส่เค้กสำเร็จรูปในตู้เย็นประมาณ 2-3 ชั่วโมง เสิร์ฟเย็นหรืออุ่นเล็กน้อย