ซอสพลัมเป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารจานเกม สเต็กหมู เนื้อวัว หรือเนื้อแกะ เซอร์ไพรส์แขกของคุณด้วยรสเผ็ดที่ไม่ธรรมดา
มันจำเป็น
- - ลูกพลัม 3 กก.
- - กระเทียม 4 กลีบ
- - โหระพา
- - พริกขี้หนู 1/2 ฝัก
- - รากขิง 2 ซม.
- - 1/2 ช้อนชา พริกไทยดำ
- - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์
- - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ซาฮารา
- - เกลือเพื่อลิ้มรส
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ล้างท่อระบายน้ำใต้น้ำไหลและทำให้แห้ง ผ่าครึ่งแล้วเอาเม็ดออก น้ำซุปข้นด้วยเครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่น ถูผ่านตะแกรง
ขั้นตอนที่ 2
ปอกกระเทียมและขิงแล้วขูดบนเครื่องขูดที่ละเอียด ล้างโหระพาใต้น้ำไหล แห้งและสับละเอียด ล้างพริกด้วยน้ำไหลแห้งผ่าครึ่ง นำเมล็ดทั้งหมดออกจากครึ่งหนึ่งแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
ขั้นตอนที่ 3
เทน้ำซุปข้นบ๊วยลงในกระทะแล้วตั้งไฟ เมื่อเดือด ใส่กระเทียม โหระพา ขิง พริก พริกไทยดำ น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ น้ำตาล และเกลือ ลดความร้อนและเคี่ยวเป็นเวลา 10 นาที กวนอย่างต่อเนื่องและลอกออก
ขั้นตอนที่ 4
ปล่อยให้ซอสเย็นลงและเสิร์ฟโดยเทลงในน้ำเกรวี่ ซอสบ๊วยสามารถบรรจุขวดและแช่เย็นได้นานถึงหนึ่งสัปดาห์ ถ้าคุณไม่ชอบเผ็ดก็ลดปริมาณพริกและพริกไทยดำลง