สปาเก็ตตี้กับซอสเป็นอาหารอิตาเลียนแบบดั้งเดิม สปาเก็ตตี้ทำได้ง่าย แต่การเติมซอสแสนอร่อยลงไปจะทำให้อาหารจานอร่อย เราจะแสดงวิธีทำซอสปาเก็ตตี้โบโลญญา - ซอสที่ทำจากเนื้อสัตว์และมะเขือเทศ
มันจำเป็น
-
- เนื้อดิน 450 กรัม
- เบคอน 75 กรัม
- 2 หัวหอม;
- มะเขือเทศกระป๋อง 225 กรัม
- 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำซุปข้นมะเขือเทศหนึ่งช้อน;
- 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืชหนึ่งช้อน
- กระเทียม 1 กลีบ;
- โหระพา
- เกลือและพริกไทย.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ปอกเปลือกและสับกระเทียม ปอกหัวหอมและสับละเอียด ตัดขอบเบคอนออกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใช้กระทะขนาดใหญ่แล้วตั้งน้ำมันให้ร้อน ผัดหัวหอมและกระเทียมเบา ๆ จนนุ่ม ใส่เบคอนแล้วเนื้อสับ ใช้ส้อมจิ้มเนื้อสับให้หลวมแล้วเกลี่ยให้ทั่วกระทะ ปรุงจนเนื้อสับทั้งหมดเป็นสีน้ำตาล ผัดและพลิกเนื้อสับให้เป็นสีน้ำตาลที่สม่ำเสมอ
ขั้นตอนที่ 2
เพิ่มมะเขือเทศกระป๋อง, มะเขือเทศบด, โหระพา, เกลือและพริกไทยลงในส่วนผสม ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ปิดฝาหม้อและเคี่ยวเป็นเวลา 20 นาที ซอสพร้อมแล้ว
เทเส้นสปาเก็ตตี้ที่ปรุงสุกกับซอสโบโลเนส คนให้เข้ากัน โรยชีสขูดบนเส้นสปาเก็ตตี้ เสิร์ฟพร้อมสลัดผักสด