โรลไก่กับไข่คนและผักโขมเป็นอาหารอันโอชะดั้งเดิมที่เตรียมง่ายมากและดูเหมือนอาหารเทศกาลจริงบนโต๊ะ ส่วนผสมสำหรับการเตรียมสามารถพบได้ในตู้เย็นเกือบทุกชนิด
มันจำเป็น
- - อกไก่ 2 ชิ้น
- - เบคอน 150 กรัม
- - ซีอิ๊ว
- - นม
- - ไข่ 2 ฟอง
- - มัสตาร์ด
- - เกลือ
- - พริกไทยดำ
- - น้ำมะนาว
- - ผักโขม 50 กรัม
- - น้ำมันพืช
- - ชีสแข็ง 100 กรัม
- - ครีมชีส 50 กรัม
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
หั่นอกไก่ตามยาวแล้วคลี่ออก ถูช่องว่างให้ละเอียดด้วยเกลือ พริกไทยดำ และซีอิ๊วขาว โรยน้ำมะนาวเล็กน้อยบนเนื้อ ก่อนใช้ค้อนทุบเนื้อไก่
ขั้นตอนที่ 2
ตีไข่. เพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรสผักโขมนมและแป้งสองสามช้อนโต๊ะ ผสมส่วนผสมหรือตีอีกครั้งด้วยเครื่องผสม จากส่วนผสมที่ได้ให้ทำไข่เจียว
ขั้นตอนที่ 3
วางชีสแข็งที่ขูดไว้ตรงกลางของอกไก่ จากนั้นใส่ครีมชีสและไข่เจียว ห่อช่องว่างในม้วน ห่อแต่ละม้วนด้านบนด้วยเบคอนบาง ๆ แล้ววางในจานอบ ทาน้ำมันด้วยน้ำมันพืชล่วงหน้า
ขั้นตอนที่ 4
อบม้วนในเตาอบประมาณ 30-40 นาทีจนเปลือกสีทองปรากฏบนเบคอน ตัดม้วนไก่เป็นเหรียญเล็ก ๆ ก่อนเสิร์ฟ สามารถเสิร์ฟจานแยกหรือเสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียงผัก