ผู้คนมากกว่าหนึ่งพันล้านคนบนโลกใบนี้ไม่กินเนื้อสัตว์ด้วยเหตุผลทางจริยธรรมและศีลธรรม การปฏิเสธที่จะบริโภคผลิตภัณฑ์จากสัตว์มีประวัติอันยาวนาน เป็นที่ทราบกันดีอยู่แล้วว่าแม้ในสังคมดึกดำบรรพ์บางกลุ่มก็ยังปฏิบัติตนไม่กินเนื้อสัตว์ ทุกวันนี้การกินเจและนี่คือชื่อของระบบโภชนาการที่มีผู้ติดตามมากมาย ขอบคุณสื่อที่เกือบทุกคนรู้เกี่ยวกับขบวนการมังสวิรัติ
มังสวิรัติ กับ มังสวิรัติ ต่างกันอย่างไร
แต่น้อยคนนักที่จะรู้ว่าสภาพแวดล้อมของมังสวิรัตินั้นไม่เหมือนกัน มีหลายชุมชนที่มีอุดมการณ์และทัศนคติด้านอาหารต่างกัน บางคนไม่กินเนื้อสัตว์และปลา แต่ยอมให้ไข่และผลิตภัณฑ์จากนม บางคนเปลี่ยนมาใช้อาหารจากพืชโดยสิ้นเชิง และบางตัวก็ไม่ยอมให้ผลิตภัณฑ์ได้รับความร้อนแม้แต่น้อย มังสวิรัติแบบคลาสสิกมีข้อ จำกัด เพียงข้อเดียว - ห้ามบริโภคเนื้อสัตว์นกและปลา แต่เขาสามารถซื้อนม คอทเทจชีส ไข่ และอาหารจากพวกมันได้ อาหารมังสวิรัตินั้นยากกว่ามาก วีแกนเป็นมังสวิรัติที่เคร่งครัดมาก ซึ่งปฏิเสธผลิตภัณฑ์ที่มีต้นกำเนิดจากสัตว์ทั้งหมด รวมทั้งนม ไข่ น้ำผึ้ง แม้แต่เจลาตินที่ได้จากกระดูกและเอ็นของปศุสัตว์ก็ยังถูกขึ้นบัญชีดำ
ความเชื่อมังสวิรัติไปไกลกว่าการจำกัดอาหาร สำหรับบุคคลดังกล่าว คุณจะไม่มีวันเห็นเสื้อหนัง ขนสัตว์ และขนสัตว์เป็นสิ่งต้องห้าม หากขวดครีมหรือขวดแชมพูติดฉลากว่าทดลองกับสัตว์ พวกเขาจะไม่ใช้วีแก้นตัวจริง แต่มังสวิรัติธรรมดาๆ ไม่คิดจะหาคำจารึกแบบนั้นด้วยซ้ำ
เป็นหนึ่งในมังสวิรัติที่คุณสามารถเห็นผู้สนับสนุนสิทธิสัตว์ที่กระตือรือร้นที่สุด พวกเขาคัดค้านคณะละครสัตว์เนื่องจากมีการแสวงประโยชน์จากสัตว์ การสู้วัวกระทิงเป็นความบันเทิงที่โหดร้าย เมื่อมีความเห็นไม่ตรงกันเพียงเล็กน้อย คนกินเจก็สามารถก้าวร้าวและสร้างกระแสการทารุณกรรมที่ "คนกินศพ" ได้ แพทย์เรียกพฤติกรรมนี้ว่า orthorexia - ความผิดปกติทางจิตความปรารถนาอย่างคลั่งไคล้ในการใช้ชีวิตที่มีสุขภาพดี มังสวิรัติสามารถรักและปกป้องสัตว์ได้เช่นกัน แต่จะไม่คลั่งไคล้ในเรื่องนี้มากนัก
โดยทั่วไปแล้ว ชาววีแกนจะมีกิจกรรมทางสังคมที่กระตือรือร้นมากขึ้น พวกเขาจัดการประท้วง โดยที่พวกเขาบอกทุกคนเกี่ยวกับสัตว์ที่น่ากลัวมากมาย และกระตุ้นให้ทุกคนมีสติและหยุดกินผลิตภัณฑ์จากสัตว์ ผู้ทานมังสวิรัติเป็นประจำจะไม่มีวันกำหนดวิถีชีวิตของพวกเขากับคนแปลกหน้า
คำติชมของการกินเจ
มีการวิพากษ์วิจารณ์มากมายเกี่ยวกับการกินเจ นักวิทยาศาสตร์จากประเทศต่าง ๆ ได้รับการพิสูจน์หลายครั้งแล้วว่ามนุษย์เป็นสิ่งมีชีวิตที่กินไม่เลือกในสรีรวิทยาของเขา สำหรับการทำงานปกติของระบบต่างๆ ในร่างกาย เขาเพียงต้องการอาหารที่สมดุล รวมทั้งอาหารจากพืชและสัตว์ ด้วยข้อจำกัดของพวกเขา ผู้ทานมังสวิรัติและมังสวิรัติสามารถทำร้ายร่างกายของพวกเขาได้ สิ่งที่ไม่พึงประสงค์ที่สุดคือพวกเขายังทำร้ายผู้อื่น มังสวิรัติที่ดื้อรั้นบางคนกำลังให้สุนัขและแมวกินอาหารมังสวิรัติโดยไม่คำนึงถึงธรรมชาติที่กินสัตว์อื่น บางครั้งสิ่งนี้จบลงด้วยการตายของสัตว์เลี้ยง
สงสารเด็ก ๆ ของพวกคลั่งมังสวิรัติมากขึ้น เนื่องจาก "ความเป็นมนุษย์" ของพ่อแม่ พวกเขาจึงมักได้รับโปรตีนที่สำคัญต่อการเจริญเติบโตของร่างกายน้อยลง มังสวิรัติบางคนให้นมทารกด้วยนมถั่วเหลือง และหลายคนไม่อนุญาตให้เด็กเข้ารับเลี้ยงเด็ก ย้ายไปเรียนที่บ้านเพราะกลัวว่าลูก ๆ ของพวกเขาจะได้รับอาหารที่ไม่ถูกต้อง พฤติกรรมนี้คล้ายกับลัทธิการแบ่งแยกและสร้างความประหลาดใจให้กับคนทั่วไป