ม้วนไก่งวงเหมาะสำหรับการฉลองครอบครัวเล็ก ๆ หรือทำแซนวิช จานนี้ไม่เพียง แต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพอีกด้วย
มันจำเป็น
- • อกไก่งวง ½ กก.
- • พริกหวาน 150 กรัม (ใช้ได้ทั้งแบบกระป๋องและแบบสด)
- • เกลือ ½ ช้อนชา;
- • ชีสแข็ง 300 กรัม;
- • สมุนไพรสด 80 กรัม
- • พริกไทยดำ.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมเนื้อ ต้องล้างและตัดให้ได้ผลลัพธ์เป็นชั้นหนาประมาณ 1 เซนติเมตร
ขั้นตอนที่ 2
หลังจากนั้นชั้นผลลัพธ์ควรถูกทุบด้วยค้อนพิเศษ มันควรจะนุ่มและยืดหยุ่นเพียงพอและมีความหนาเท่ากันตลอดความยาว จากนั้นชั้นที่ได้จะต้องถูด้วยเกลืออย่างล้นเหลือและพริกไทยป่นดำ
ขั้นตอนที่ 3
นำก้าน อัณฑะ และเมล็ดทั้งหมดออกจากพริกหวานสดที่ล้างก่อนหน้านี้ จากนั้นจะต้องจุ่มลงในน้ำเดือดสักสองสามนาที เมื่อผักเย็นลงเล็กน้อยควรลอกผิวหนังออก ต้องลอกเปลือกออกจากพริกกระป๋องด้วย หลังจากนั้นต้องหั่นผักเป็นชิ้นไม่ใหญ่มาก
ขั้นตอนที่ 4
บนชั้นของเนื้อคุณต้องวางพริกหยวกที่เตรียมไว้ในชั้นที่เท่ากัน ต้องหั่นชีสแข็งด้วยมีดเป็นก้อนไม่ใหญ่มาก เกลี่ยให้ทั่วชั้นของพริกหยวกที่บดแล้ว
ขั้นตอนที่ 5
ถัดไปคุณต้องเตรียมสมุนไพรสด ต้องล้างให้สะอาดในน้ำไหลรอจนกว่าของเหลวส่วนเกินจะไหลออกแล้วจึงตัดด้วยมีดคม โรยด้วยสมุนไพรสับบนชั้นที่ประกอบด้วยชีส
ขั้นตอนที่ 6
ม้วนเนื้อไก่งวงเบา ๆ ลงในม้วนแล้ววางบนแรปพลาสติก ห่อเนื้อมีทโลฟให้แน่นด้วยกระดาษฟอยล์นี้ ทำ 5 หรือ 6 ชั้น จากนั้นปลายฟิล์มที่เหลือจากด้านข้างของม้วนจะต้องผูกให้แน่นด้วยเชือกที่แข็งแรง
ขั้นตอนที่ 7
ควรวางม้วนไก่งวงที่เตรียมไว้ในน้ำเดือด ลดความร้อนและเคี่ยวม้วนประมาณ 2 ชั่วโมง
ขั้นตอนที่ 8
หลังจากที่ม้วนเสร็จแล้วเย็นลงเล็กน้อย จะต้องวางบนชั้นวางตู้เย็นเป็นเวลาอย่างน้อย 3 ชั่วโมง จากนั้นคุณสามารถเอาฟิล์มออกแล้วตัดม้วนออกเป็นส่วน ๆ