สตูว์เนื้อไก่งวงเป็นอาหารที่ปรุงได้อย่างรวดเร็วและกลายเป็นเนื้อฉ่ำอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการ มีสูตรอาหารมากมายสำหรับการเตรียม แต่หลายสูตรถือว่าง่ายที่สุด
ไก่งวงกับเห็ด
ในการเตรียมอาหารจานนี้ คุณจะต้องใช้เนื้อไก่งวง 700-800 กรัม, หัวหอม 1 ลูก, แครอท 1 ลูก, แชมเปญสด 500 กรัม, พริกหวาน 1 เม็ด, สมุนไพร, น้ำมันพืช และเกลือเพื่อลิ้มรส ก่อนอื่นคุณต้องตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะและเพิ่มหัวหอมสับครึ่งวงแครอทโทรมและพริกหวานหั่นบาง ๆ ก่อนหน้านี้ปอกเปลือกจากเมล็ด ส่วนผสมทั้งหมดจะต้องผัด เนื้อไก่งวงและแชมเปญหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ผักใบเขียวสับละเอียดด้วยมีด
ข้อดีของเนื้อไก่งวงมากกว่าเนื้อไก่คือความเร็วในการเตรียมและความชุ่มฉ่ำ
เห็ดแชมปิญองหั่นบาง ๆ จะถูกเพิ่มลงในผักทอดซึ่งพวกเขาจะปล่อยให้น้ำผลไม้หลังจากนั้นพวกเขาใส่ไก่งวงในกระทะและเคี่ยวทุกอย่างด้วยไฟอ่อน ๆ กวนตลอดเวลา หลังจากปรุงเนื้อและผักแล้วให้ใส่สมุนไพรสดสับลงไปแล้วปรุงรสด้วยเกลือ เพิ่มพริกไทยป่นหากต้องการ จากนั้นนำจานไปผสมให้ละเอียดนำออกจากเตาปิดฝาให้แน่นแล้วนำไปต้มจนสุกเต็มที่ เสิร์ฟเนื้อไก่งวงตุ๋นกับเครื่องเคียงที่เหมาะสม
ไก่งวงกับบวบ
ในการเคี่ยวเนื้อไก่งวงกับบวบและสมุนไพร คุณต้องใช้เนื้อไก่งวง 500 กรัม แครอท 1 ลูก พริกหยวก 1 ลูก หัวหอม 1 ลูก บวบ 1 ลูก และกระเทียม 2 กลีบ คุณจะต้องใช้น้ำมันมะกอก 4 ช้อนโต๊ะ พริกไทยดำ 6-8 เม็ด ใบโหระพาแห้ง 1 ช้อนชา เกลือ 1 ช้อนชา และพริกไทยดำป่นเล็กน้อย ล้างเนื้อไก่งวงหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วเกลี่ยให้ทั่วในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันมะกอก ต้องทอดเนื้อด้วยไฟแรงประมาณ 3-4 นาทีโดยไม่ต้องคน จากนั้นผัดต่ออีก 3 นาทีจนกรอบ
ไม่แนะนำให้เก็บจานเนื้อไก่งวงตุ๋นไว้ในตู้เย็นนานกว่าสามวัน
ขูดแครอทสับหัวหอมอย่างประณีตแล้วปอกบวบด้วยพริกหยวกแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ หัวหอมและแครอททอดทีละขั้นตอนเป็นเวลา 3 นาทีหลังจากนั้นจึงเติมพริกไทยและบวบผสมและทอดต่ออีก 5 นาที จากนั้นเนื้อจะถูกเพิ่มลงในผัก, เกลือ, พริกไทย, ปรุงรสด้วยพริกไทยและกระเทียมและทอดเป็นเวลา 5 นาทีบนไฟร้อนปานกลาง หลังจากนั้นเททุกอย่างด้วยน้ำเดือดหนึ่งแก้วผสมลดความร้อนและดับไฟใต้ฝาเป็นเวลา 20 นาที