จานนี้ดีต่อสุขภาพและอร่อยมากเหมาะสำหรับมื้อเช้าหรือทานเป็นของหวาน รสชาติที่ละเอียดอ่อนของช็อกโกแลตถูกแต่งแต้มด้วยเชอร์รี่
มันจำเป็น
- - คอทเทจชีส 250 กรัม
- - 2 ไข่;
- - แป้งชั้นหนึ่งหรือพรีเมี่ยม 80 กรัม
- - น้ำตาล 40 กรัม
- - ผงโกโก้ 50 กรัม
- - ดาร์กช็อกโกแลตแข็ง 50 กรัม
- - เชอร์รี่สด 100 กรัม
- - ผงฟู 1 ถุง
- - น้ำมันพืช 20 กรัม
- - เกลือ 5 กรัม
- - น้ำตาลไอซิ่ง 20 กรัม
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ใช้เชอร์รี่สุกแล้วล้างออกด้วยน้ำอุ่น วางในชามขอบสูงขนาดเล็กเท่าๆ กัน และเติมน้ำเดือดหนึ่งแก้ว หลังจาก 3-5 นาที สะเด็ดน้ำและเอาผิวหนังและกระดูกออกจากเนื้อเชอร์รี่อย่างระมัดระวัง ในขณะเดียวกันรูปร่างของเชอร์รี่ก็เสื่อมลงเหลือเพียงเนื้อเดียว
ขั้นตอนที่ 2
ตีไข่ด้วยเครื่องปั่นในโฟมหนา ๆ ใส่เกลือ ค่อยๆเติมน้ำตาลในส่วนเล็ก ๆ ไข่ควรทำเป็นครีมหนานุ่ม
ขั้นตอนที่ 3
ร่อนแป้งลงในชามลึกขนาดใหญ่ ใส่ผงฟูและคอทเทจชีส ผสมให้เข้ากันจนเนียน ใส่เนื้อเชอร์รี่และไข่ลงไป ผสมอีกครั้ง
ขั้นตอนที่ 4
ใส่ผงโกโก้และช็อกโกแลตขูดลงในส่วนผสม คนให้เข้ากัน ปั้นแพนเค้กขนาดเล็กและม้วนในแป้ง ทอดทั้งสองข้างในน้ำมันพืชไม่เกิน 5-7 นาที เสิร์ฟพร้อมน้ำตาลผง แยมเชอร์รี่สด หรือน้ำเชื่อมช็อคโกแลต