เพื่อป้องกันไม่ให้เนื้อแห้ง ให้เตรียมน้ำเกรวี่ข้นสำหรับเนื้อ คุณสามารถเสิร์ฟเป็นบางส่วนหรือในเรือน้ำเกรวี่
มันจำเป็น
-
- น้ำเนื้อ
- น้ำ
- มะเขือเทศ
- แป้ง
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
หากคุณมีเนื้อทอดในกระทะ คุณสามารถใช้น้ำที่เหลือในกระทะหลังจากทอดเป็นน้ำเกรวี่ได้ แม้ว่าจะมีน้ำเนื้อเหลือน้อยมาก - ไม่ต้องกังวลแม้จะเพียงพอสำหรับน้ำเกรวี่ที่ยอดเยี่ยม
ขั้นตอนที่ 2
เติมน้ำลงในกระทะและอุ่นของเหลวทั้งหมด ตอนนี้เพิ่มแป้งหนึ่งช้อนโต๊ะที่นั่น มีความจำเป็นต้องกวนอย่างต่อเนื่องเพื่อไม่ให้แป้งไหม้และเพื่อไม่ให้เกิดก้อน การเพิ่มเครื่องเทศหรือไม่นั้นขึ้นอยู่กับประเภทของเนื้อสัตว์ที่คุณปรุง หากเนื้อเค็มอย่างหนาแล้วส่วนใหญ่ก็ไม่จำเป็นต้องใช้เกลือ คุณสามารถเพิ่มขมิ้นหรือแกงที่ปลายมีดเพื่อเพิ่มรสชาติ
ขั้นตอนที่ 3
ตอนนี้เอากระทะออกจากความร้อน ลวกมะเขือเทศด้วยน้ำเดือดแล้วลอกออก นำของเหลวและเมล็ดออกแล้วหั่นเนื้อเป็นเส้น ล้างโหระพาและสับละเอียด นำกระทะไปตั้งไฟอ่อน ใส่มะเขือเทศและสมุนไพรลงในน้ำเกรวี่เนื้อ จำไว้ว่าให้คน หลังจากสองถึงสามนาที คุณสามารถปิดไฟได้ น้ำเกรวี่หนาหอมพร้อม!
หรือคุณสามารถเพิ่มน้ำมะนาวครึ่งลูกลงในน้ำเกรวี่แทนโหระพา จะมีรสเปรี้ยวอมเปรี้ยวเล็กน้อย น้ำเกรวี่นี้ดีสำหรับเป็ด