แยมบลูเบอร์รี่มีรสชาติเข้มข้นที่มีความเป็นกรดเล็กน้อยรวมถึงกลิ่นหอมของผลเบอร์รี่ป่า มีประโยชน์อย่างมากเนื่องจากมีวิตามินและกรดอะมิโนสูง แยมบลูเบอร์รี่ แยม หรือแยมผิวส้มแสนอร่อยสามารถปรุงเองที่บ้านได้โดยไม่มีปัญหา
มันจำเป็น
- เยลลี่แยม:
- - บลูเบอร์รี่ 7 แก้ว
- - น้ำ 3 แก้ว
- - น้ำตาล 7 แก้ว
- แยมบลูเบอร์รี่กับมะนาว:
- - บลูเบอร์รี่ 1 กก.
- - น้ำตาล 400 กรัม
- - น้ำ 50 มล.
- - น้ำมะนาว 0.5 ช้อนชา
- แยมบลูเบอร์รี่กับน้ำผึ้ง:
- - บลูเบอร์รี่ 1 กก.
- - น้ำผึ้งเหลว 1, 5 ถ้วย;
- - 2 ช้อนโต๊ะ. เหล้ารัมสีเข้มหนึ่งช้อน
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
แยมบลูเบอร์รี่เยลลี่
ผ่านและล้างผลไม้เล็ก ๆ เช็ดให้แห้งโดยโรยบนผ้าขนหนู ต้มน้ำ ใส่บลูเบอร์รี่ ต้มอีกครั้งแล้วเติมน้ำตาล ต้มส่วนผสมอีกครั้งและลดความร้อน ปรุงแยมเป็นเวลา 15 นาที กวนเป็นครั้งคราวด้วยช้อนไม้และหาง
ขั้นตอนที่ 2
เทส่วนผสมร้อนลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดฝา พลิกขวดให้เย็นสนิท แล้วเก็บในที่เย็น หากคุณวางแผนที่จะใช้แยมเร็วๆ นี้ คุณไม่จำเป็นต้องม้วนกระดาษ ปิดฝาภาชนะด้วยฝาแก้วหรือยางแล้วเก็บในตู้เย็น
ขั้นตอนที่ 3
แยมบลูเบอร์รี่มะนาว
บลูเบอร์รี่ล้างและทำให้แห้ง บดผลเบอร์รี่หนึ่งแก้วด้วยบดหรือบดในเครื่องปั่น ผสมน้ำตาลกับน้ำแล้วคนให้เข้ากันจนผลึกละลายหมด เพิ่มน้ำซุปข้นเบอร์รี่นำไปต้มและปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาที เทบลูเบอร์รี่ทั้งหมดลงในน้ำเชื่อม คนให้เข้ากัน ทิ้งไว้ 2-3 ชั่วโมง
ขั้นตอนที่ 4
วางภาชนะที่มีแยมบนเตา นำไปต้ม แล้วปรุงเป็นเวลา 20-25 นาทีจนข้น ตรวจสอบความพร้อมของผลิตภัณฑ์โดยหยดแยมลงบนจานรอง ในตอนท้ายของการปรุงอาหารให้เติมน้ำมะนาวคนให้เข้ากันและทำให้แยมเย็นลง วางในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดฝา เก็บขวดโหลไว้ในที่เย็น
ขั้นตอนที่ 5
แยมบลูเบอร์รี่น้ำผึ้ง
ล้างบลูเบอร์รี่และเช็ดให้แห้งบนผ้าขนหนู ใส่ผลเบอร์รี่ในภาชนะเคลือบ - กระทะหรืออ่าง บดบลูเบอร์รี่เบา ๆ เพื่อให้น้ำผลไม้ วางภาชนะบนเตา นำไปต้มและปรุงผลเบอร์รี่ คนเบา ๆ ค่อยๆเติมน้ำผึ้งลงไปแล้วเทเหล้ารัม แยมควรข้น ตรวจสอบความพร้อมโดยวางบนจานรองเล็กน้อย - ไม่ควรทาแยมที่เสร็จแล้ว
ขั้นตอนที่ 6
เทผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดฝา พลิกเหยือกคว่ำ ปล่อยให้แยมเย็นลง แล้วเก็บเข้าที่