อาหารนึ่งมีประโยชน์อย่างมากสำหรับผู้ที่กำลังอดอาหารเพื่อความสวยงามหรือเป็นยา แม้แต่เนื้อสัตว์ก็เข้ากันได้ดีกับอาหารเช่นนี้เพราะสามารถนึ่งได้ง่าย สำหรับไส้แบบนึ่ง เนื้อสัตว์ติดมันและนุ่มอย่างเนื้อลูกวัวจะดีที่สุด แต่คุณยังสามารถทำเป็นไส้ธรรมดาจากเนื้อวัว เนื้อหมู หรือส่วนผสมของเนื้อบดและหมู
มันจำเป็น
-
- เนื้อสัตว์ (เนื้อลูกวัว) - 400-500 g
- หรือเนื้อวัว 200-250 กรัม และเนื้อหมู 200-250 กรัม
- ไข่ - 1 ชิ้น
- ขนมปังชิ้นหนึ่งมีค่าประมาณ 1/3 ของก้อน
- นม - 1 แก้ว
- มันฝรั่งขนาดกลาง - 1 ชิ้น
- หัวหอมขนาดกลาง - 1 ชิ้น
- เกลือ
- พริกไทยเพื่อลิ้มรส.
- เครื่องบดเนื้อ.
- กระทะขนาดใหญ่ที่มีฝาปิด
- กระชอนหรือกระชอนขนาดใหญ่
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
วิธีที่สะดวกที่สุดในการนึ่งอาหารคือการใช้หม้อต้มสองชั้น แต่ถ้าคุณไม่มีเครื่องนึ่ง คุณก็สามารถทำได้โดยง่าย ในการทำเช่นนี้ คุณจะต้องใช้กระทะขนาดใหญ่ที่มีฝาปิดและกระชอนหรือกระชอนโลหะ เส้นผ่านศูนย์กลางของตะแกรงควรน้อยกว่าเส้นผ่านศูนย์กลางของกระทะเล็กน้อย เพื่อให้เข้าที่ได้ง่าย
ขั้นตอนที่ 2
ตัดเนื้อเป็นชิ้นใหญ่เลื่อนผ่านเครื่องบดเนื้อ สับมันฝรั่งและหัวหอมด้วย
ขั้นตอนที่ 3
ผ่านเนื้อสับที่เกิดขึ้นผ่านเครื่องบดเนื้ออีกครั้ง
ขั้นตอนที่ 4
ตัดเปลือกออกจากม้วนแล้วแช่เศษในนม
ขั้นตอนที่ 5
ตอกไข่ใส่ชามแยกแล้วเขย่าด้วยส้อม
ขั้นตอนที่ 6
ใส่เนื้อสับลงในชามสำหรับแช่ขนมปัง ใส่ไข่ที่ตีไว้ คนให้เข้ากัน เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ผสมให้เข้ากันอีกครั้ง คุณยังสามารถเพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
ขั้นตอนที่ 7
เลื่อนมวลที่ได้ผ่านเครื่องบดเนื้อเป็นครั้งที่สาม
ขั้นตอนที่ 8
ชิ้นเนื้อตาบอดจากเนื้อสับที่ได้รับ ทางที่ดีควรเก็บไว้ให้มีขนาดเล็ก ใหญ่กว่าวอลนัทเล็กน้อย เพื่อให้สุกเร็วขึ้นและดูดีขึ้น วางไส้ที่เตรียมไว้ในกระชอนหรือกระชอน
ขั้นตอนที่ 9
เทน้ำลงในหม้อแล้วตั้งไฟ วางกระชอนหรือตะแกรงที่มีชิ้นเนื้ออยู่ด้านบน น้ำต้องไม่แตะก้นตะแกรง!
ขั้นตอนที่ 10
เมื่อน้ำเดือดให้ลดความร้อนลง ปรุงไส้ประมาณ 30-40 นาที