แม้แต่ในสมัยโบราณ ถั่วก็ยังมีคุณค่าทางโภชนาการและองค์ประกอบที่เป็นเอกลักษณ์ของวิตามินและแร่ธาตุ ถั่วโดยไม่คำนึงถึงความหลากหลายเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพและน่าพอใจ แพทย์แนะนำให้ทุกคนกินถั่วอย่างน้อยวันละหนึ่งกำมือ อย่างไรก็ตาม ถั่วที่สุกและสดเท่านั้นที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพ
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
น่าเสียดายที่บนชั้นวางของร้านค้าสมัยใหม่ คุณสามารถหาสินค้าปลอมเกือบทั้งหมด รวมทั้งถั่วด้วย ดังนั้นคุณจะเลือกวอลนัทคุณภาพ เม็ดมะม่วงหิมพานต์ เฮเซลนัท อัลมอนด์ พิสตาชิโอ ไพน์นัท และถั่วลิสง สำหรับครอบครัวของคุณอย่างไร? ก่อนอื่น มาดูบรรจุภัณฑ์ที่ขายถั่วกันก่อน ส่วนใหญ่มักจะขายถั่วในถุง ดูคุณภาพการพิมพ์ให้ละเอียดยิ่งขึ้น - หากจารึกถูกลบออกได้ง่าย เป็นไปได้มากว่าคุณกำลังดูผลิตภัณฑ์ของผู้ผลิตที่ไร้ยางอาย ตรวจสอบตะเข็บของกระเป๋าด้วยว่าควรปิดผนึกอย่างแน่นหนาโดยไม่มีรูหรือรอยหยัก
ขั้นตอนที่ 2
เมื่อซื้อถั่วในถุง ให้คำนึงถึงวันหมดอายุที่ระบุโดยผู้ผลิต อายุการเก็บรักษาสูงสุดของถั่วในพลาสติกคือหกเดือน หลังจากนั้นไขมันที่มีอยู่ในถั่วจะเสื่อมสภาพและตัวน็อตเองก็กลายเป็นอันตรายที่จะกิน หากถั่วในถุงมีอายุการเก็บรักษา 1 ปี อย่าซื้อผลิตภัณฑ์นี้ไม่ว่ากรณีใดๆ
ขั้นตอนที่ 3
เมื่อซื้อวอลนัทจากร้านค้า ให้เลือกเมล็ดวอลนัทที่ยังไม่ได้ปอกเปลือก เปลือกวอลนัทควรจะเท่ากันโดยไม่มีรอยแตกหรือเศษ มันจะดีกว่าที่จะเลือกถั่วที่หนักกว่า - เมื่อเขย่าเมล็ดที่ดีจะส่งเสียงดัง หากคุณเลือกถั่วที่ปอกเปลือกแล้วไม่ว่ากรณีใดให้ซื้อเมล็ดสับ อายุการเก็บรักษาของถั่วดังกล่าวลดลงอย่างมากและเสื่อมสภาพอย่างรวดเร็ว
ขั้นตอนที่ 4
เมื่อซื้อถั่ว ให้คำนึงถึงประเทศที่นำเข้าถั่วด้วย ถั่วไพน์ที่ดีที่สุดเติบโตในตะวันออกไกล ไซบีเรีย เช่นเดียวกับปากีสถานและอิตาลี บ้านเกิดของวอลนัทที่อร่อยและมีกลิ่นหอมที่สุดคือฝรั่งเศสและถั่วพิสตาชิโอที่ดีที่สุดมาจากอิหร่าน หากเราพูดถึงถั่วลิสง ถั่วลิสงที่วางขายตามร้านส่วนใหญ่มาจากจีนเพราะราคาถูก อย่างไรก็ตาม ถั่วลิสงที่ปลูกในอาร์เจนตินาและสหรัฐอเมริกามีรสชาติที่เข้มข้นกว่า
ขั้นตอนที่ 5
ถั่วยอดนิยมอีกอย่างหนึ่งในพื้นที่ของเราคือเม็ดมะม่วงหิมพานต์ เม็ดมะม่วงหิมพานต์มีถิ่นกำเนิดในบราซิลและอาจใช้เวลาหลายเดือนในการขนส่ง เนื่องจากการเก็บรักษาและการขนส่งที่ไม่เหมาะสม เม็ดมะม่วงหิมพานต์สูญเสียรสชาติไปอย่างรวดเร็ว เมื่อซื้อเม็ดมะม่วงหิมพานต์ ให้เลือกเมล็ดเรียบไม่มีจุดเหลือง หากถั่วมีกลิ่นเหม็นหืน แสดงว่าบนหิ้งเหม็นอับเกินไปและไม่ควรซื้อ