คุณมาเยี่ยมเยียนในงานเลี้ยงอาหารค่ำและได้ลิ้มรสอาหารอร่อยอย่างน่าทึ่ง และที่สำคัญที่สุดคืออาหารจานใหม่สำหรับคุณ รีบติดต่อเจ้าของและขอสูตร จากนั้นคำถามก็เกิดขึ้นว่าจะเขียนสูตรอย่างไรเพื่อให้คุณสามารถเตรียมงานชิ้นเอกนี้ในครัวของคุณได้อย่างอิสระ โครงการนี้เรียบง่าย
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
สิ่งสำคัญคือชื่อ
ดังที่กัปตันวรันเกลเคยกล่าวไว้ว่า: "เมื่อคุณตั้งชื่อเรือยอทช์ มันก็จะลอยได้!" สูตรอาหารก็เหมือนกัน: คุณเปิดทางให้เขาไปสู่อนาคต จำเป็นที่ชื่อจะกระตุ้นอารมณ์เชิงบวกและภาพที่สดใสซึ่งเชื่อมโยงอย่างชัดเจนกับผลงานชิ้นเอกของศิลปะการทำอาหาร และถ้าเป็นมานาธรรมดาล่ะ? แต่เพื่อนคุณทำให้เต็มที่ นี่คือ "Mannik Master" หรือ "Mannik Fedot" แล้ว สิ่งสำคัญคือคุณเข้าใจว่าคุณจะใช้สูตรใดในการอบมานา
ขั้นตอนที่ 2
รายการของชำ
รายการส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับการปรุงอาหารจาน (เป็นผลิตภัณฑ์ด้วย) ปริมาณหรือสัดส่วน เพื่อความสะดวกควรเขียนลงในคอลัมน์ อย่าขี้เกียจเกินไปที่จะเขียนมาตรการทั้งหมดเพื่อไม่ให้เกิดเหตุการณ์ในครัว "L" สำหรับช้อนหรือไม่? ห้องน้ำชา? ห้องรับประทานอาหาร? ขนม? อาจจะลิตร?
ขั้นตอนที่ 3
เวลาทำอาหาร
ปัจจัยสำคัญคือเวลา คุณต้องเข้าใจว่าคุณสามารถเอาใจคนที่คุณรักด้วยอาหารจานอร่อยได้หรือไม่เมื่อทุกนาทีมีค่า หรือควรเลื่อนสูตรไปเป็นวันหยุดสุดสัปดาห์จะดีกว่าเมื่อไม่ต้องเร่งรีบ
ขั้นตอนที่ 4
อุปกรณ์และเงื่อนไขที่จำเป็นสำหรับการปรุงอาหาร
อย่าลืมตรวจสอบกับพ่อครัวว่าเขาอบมานากับคุณยายในเตารัสเซียหรือไม่? หรือบางทีเขาอาจใช้หม้อดินแทนแม่พิมพ์ หากเป็นกรณีนี้ ละทิ้งการลงทุนของคุณ คุณจะไม่ประสบความสำเร็จ ที่บ้านในเตาอบไฟฟ้าในกระทะเคลือบเทฟลอน คุณจะไม่สามารถปรุงอาหารชิ้นเอกได้ คุณจะได้รับมานาธรรมดา
ขั้นตอนที่ 5
จำนวนคนที่แบ่งจานได้
สิ่งสำคัญคือต้องเข้าใจว่าอาหารจานนี้ออกแบบมาสำหรับคนกี่คน โดยเตรียมจากจำนวนผลิตภัณฑ์ที่บันทึกไว้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณตัดสินใจที่จะลองผลงานชิ้นเอกของคุณในวงแคบๆ ของญาติและเพื่อนที่สนิทที่สุดของคุณ: คุณยาย ป้า น้าอา หลานชายและลูกพี่ลูกน้อง
ขั้นตอนที่ 6
ปริมาณแคลอรี่ของจาน
คุณต้องการมันไหม หากผลงานชิ้นเอกน่าทึ่งมาก คุณก็พร้อมที่จะเสียสละอาหารในช่วงฤดูใบไม้ผลิหรือฤดูใบไม้ร่วง
ขั้นตอนที่ 7
คำแนะนำในการทำอาหาร
ช่วงเวลาแห่งความจริง สิ่งสำคัญคือต้องไม่พลาดรายละเอียด ฉันจำเป็นต้องทำให้ไข่เย็นลงหรือในทางกลับกัน ฉันต้องอุ่นไข่หรือไม่? แยกไข่แดงออกจากโปรตีนหรือบดไข่ทั้งฟองด้วยน้ำตาล? อาจจะด้วยน้ำตาลผง? จำเป็นต้องร่อนแป้งเพื่อให้อิ่มตัวด้วยออกซิเจนหรือควรปั้นแป้ง? จาระบีกระทะด้วยน้ำมัน? อย่างไร? ผักหรือครีม? แค่โรยแป้งด้วยแป้งพอไหม? หนาแค่ไหน? สิ่งสำคัญคือต้องจดลำดับของการกระทำ
และนี่ไม่ใช่สิ่งสำคัญ อาหารจานธรรมดาสามารถกลายเป็นผลงานชิ้นเอกของการทำอาหารได้หากเชฟทุ่มเทจิตวิญญาณของเขาลงไป สร้างด้วยความรัก. อร่อย.